黑椒牛肉芝士焗饭[18P]

spetoct

工艺：焗
1 S: R1 U' {- G
! n  {+ p! X% I) K9 k* |  b" l$ k% `难度：初级入门
( L6 k/ Z' x1 I$ |  X5 m* o4 F
人数：4人份

口味：黑椒味

3 z9 V6 w% x2 U9 e9 o准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟
4 V) ~# `/ P* h9 }. j& q
“每次和家人外出去西式餐厅吃饭，芝士焗饭必点之一，吃多了就琢磨着自己动手试试，不试还真不知道！原来我做的味道不比外面的差啊！！嘿嘿~~料足之余还实惠。”

主料：牛肉150克洋葱1/2个土豆1个西红柿1个西芹1根米饭1碗马苏里拉奶酪150克
# \; q9 T. l* d# l, @/ ?
- ?1 p: K2 ]0 O) g辅料：食盐适量牛油适量鸡粉少许黑椒粒少许淀粉少许白糖少许
; [2 x6 n% u+ y1 c- [' t
8 o9 D4 O4 {, n黑椒牛肉芝士焗饭的做法
1 `- H0 v5 r2 d' ]* P7 s8 Y
1. 食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹


: j0 D' F$ O8 I" T8 h! @- \
2. 此步骤用料：黑椒粒少许
2 n9 M5 }) @6 l
  \) l9 m1 R% E3 @牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右



3. 准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁

' K5 D: B9 u. @3 x* ?3 _

4. 热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会
9 U. B1 O5 s( z/ H6 N" }


9 {. p/ N. S/ J+ P5. 加上番茄继续翻炒，炒至食材软透


5 p+ n' r, I* J1 v
0 P1 A' ^& r" \% A( m9 k7 |* @! o6. 调人盐、鸡粉、少许白糖

: D2 B" N5 H' `& l0 X5 H

2 F. H! }- N  J$ b/ t7. 倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻
! I4 K% P5 d+ K) L* A; ]& `


8. 倒进米饭拌炒均匀
# y' s- ?1 {. n8 A; D8 N. D! R
2 n2 }2 O2 n, L6 n& K
0 v* ]& y9 [" z+ d
! Q0 P2 W) _" H6 H' i, h9. 此时调人黑椒粒（可以多加一些，味正）
3 d- s) q4 Q( r, x2 t4 G% x0 Q3 f+ @& z
; d5 o  N. ~/ y5 @: o) D" `

10. 用锅铲拌匀米饭


" c+ s5 @; i9 q" H* Z1 T- [
3 f2 s9 ?1 h4 Q4 D11. 盛入碗中
& `5 R7 A9 y( x. t2 n6 D8 f
! `5 J" M( p" u/ Q+ ?) g

12. 米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎
" B1 Y  U8 Q; v8 y, c, Z( {

# U% }# P# f& M, o) ?9 Y
  R$ S( Z  @5 b7 s. j13. 放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可

# f# P' Z: }( U- O

% ]- |0 {( ?2 O! U14. 满屋香味~~
1 L2 j  y, Y) W6 u" J

& Z1 G$ W, D" b* L6 ?
15. 此步骤用料：黑椒粒少许
# d* p2 `, C& c9 P6 u. K
诱人的拉丝！！



8 f2 u5 W& k# {& u1 k& N& O
. h* X5 W+ ?, c. G: f! b; ~) a
$ M' t7 A  k" t) [, [0 `) C1 ]
5 M/ e3 k7 k0 E2 Y# n* z% [1 w

( N4 [7 ^7 w8 y3 e- N. g* ?
: l8 J* }: ]! d; C烹饪技巧
2 A$ `+ m5 @* S! j5 F
先把难熟的洋葱、土豆、西芹爆炒一会再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鲜嫩口感、切记不可久炒。