盐菜毛豆米(5P)

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“一般买小白菜，我都挑小颗的选，越小越招我待见。但是整把买的时侯，总会有几颗大的。直接清炒梗太多影响口感，那么，我就只能另求其它方法了。这种简单切了，腌了，挤水后炒的小青菜，菜梗的部分会特别清脆，是我偏爱的口感，这么一小盘，也是最近我家餐桌上上桌率最高的小菜。”
  i- f2 ^& B/ w& D用料 主料

• 毛豆150克
• 小白菜100克
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& J1 |, z6 B6 i, _2 }- F辅料

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• 五花肉100克
• 红椒1个
  

调料

• 食盐1.5勺
• 香油少许
• 植物油1.5汤匙
  

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盐菜毛豆米的做法1.毛豆米洗净，红椒和五花肉分别切细丁备用
) M: a9 A5 Y  ~* W! I1 E2.小白菜切碎，加一勺盐腌20分钟左右

, U7 c; l% g+ v5 v$ G' m# H3.把腌好的小白菜挤干水分
2 _! k4 L$ O& x# \* h7 q1 a4.热锅放少许植物油，下五花肉丁煸炒至表面略显金黄

0 ?& I* U! W- q( U% A5 w5.倒入毛豆米炒至断生
6.再加红椒丁和挤过水的白菜末略炒，加盐调味后淋少许香油起锅即可


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