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1 T) E& \0 c1 }/ Y3 T* g
預備食材
, c$ M- R/ x0 O+ [# j- w2 q l馬鈴薯 1顆% C6 Z" ^: b, P; I7 R) ?; N6 T
花椰菜 7-8朵
8 L5 O' U! x9 r& k0 Z鮮奶油 約30cc
& g; s8 q% r' i, w" B. x牛奶 約250cc
* D4 L P- y. t* ]( R3 o鹽與胡椒 少許# c5 h" U5 W, y, I$ \4 J
# Y, e$ T K+ t. I3 q+ F
. h+ I9 f2 `6 D' l9 M2 {, k7 A+ g+ M E1 K$ C
6 _% K3 K' a& L* T6 s2 P步驟說明
1 K; T: J/ o: q) B2 L![]() 01
7 {) H; j1 b _! i* k# Y4 Z! w馬鈴薯切成薄片進電鍋蒸熟，外鍋一杯水，跳起再悶個5分鐘即可 (切成薄片比較快熟). k s! @/ E3 H" d A
![]() 02# Q: t" x+ H* d5 B
將蒸熟的馬鈴薯壓成泥，喜歡有點口感的朋友可以保留一些粗泥與薯塊，不要全部壓碎% {7 o0 u% G) C# f7 O2 f- s$ J2 L
![]() 03- V" m) t$ J* M4 i7 K3 y$ ^
將牛奶與鮮奶油倒入裝有馬鈴薯泥的鍋子裡，放入花椰菜一起加熱 （這次用的是紫色花椰菜），加熱時可以用湯匙稍微攪拌一下，確認馬鈴薯泥均勻混合至牛奶裡6 g/ H& P& I9 A: C" u. d @
![]() 04
, C4 J. ?/ ~2 O煮滾後加入鹽巴與胡椒調味一下即可食用囉！（如果當成寶寶副食品的話，就把青菜剪得更碎一點或放進食物調理機打成泥）
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+ Q: `, h8 X+ i1 S訣竅提示* S6 X* ]; c* C
除了花椰菜以外，紅蘿蔔、玉米、蘑菇等也都很適合喔！ 8 _. g) e, B0 ?0 V& F0 K
鮮奶油與牛奶的量可以視個人口味喜好調整，原則上無需任何一滴水，但如果喜歡高湯的濃郁(而手邊也有高湯的話)，當然可以加入^^
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發表於 2016-7-19 16:45:30
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