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武汉人的味蕾
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大概只能被两种味道折服# B7 W; u/ |4 \; W5 x( t
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一种味道是属于街头小巷子的,那一家家苍蝇馆子,大多永远人声鼎沸,平实、热闹,充满世俗世界的烟火滋味。
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. j* g0 Q& y5 J' R4 v另一种味道,多了些仪式感,属于那些隐身在城市里的各式西餐厅。精致,高级,红酒摇曳,刀叉碰撞的轻响,那是逃离世俗,美食世界的“诗与远方”。
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这年头开家餐厅想被消费者所铭记,起个好名字无疑也是重要的。要简单、好记、动听,在这个口口相传的依然占重要地位的时代,做个餐厅中的“标题党”,有个文艺范儿的名字,至少能让你的第一印象加分不少。汉口江滩内的那一长溜儿餐厅几乎都有个让人印象深刻的名字。 v& A1 d( ^# S' v2 I
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5 @9 b3 ]! n! S/ O3 ^ B: N$ X除了名字好,江口江滩的位置也是很好的,不仅闹中取静,低调文艺,而且,对岸的华中第一楼已经建成,未来,这里是长江中轴线的重要组成部分。在如此美妙的长江观景“阳台”上,美食与江景共长天一色,白日闲静、黄昏愉悦、黑夜迷情,人们来到这里各取所需,安然而归。
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" G) i! W! S `6 J2 K% Y几位海外留学归国的老板,在武汉找不到地道的西餐料理。想来找不到,那就自己做,于是有了这家有了这家“西雅图微风”的西餐厅。
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木质结构的装修配上暖黄色的灯光6 k9 _. \5 A' |3 i0 E9 o- T
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将整个店铺的氛围渲染的流光溢彩3 `9 I% D9 U( u0 U
: ]; f- f/ P+ G氤氲出温暖而恬静的氛围3 X# @3 c x) P4 w& S5 M- t
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这里" W2 w+ m$ K5 @* A2 ?
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每道菜都经过反复考察与试验
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必须臻于完美才能列入菜单当中
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9 D8 P- f! e5 ~5 Y" z6 P; T1 t! ]在电视剧《好先生》里,孙红雷的那道招牌菜就是惠灵顿牛排。惠灵顿牛排,它可是一道传统的英国名菜,也被誉为最优雅的英国菜。并且,这道菜绝对是西餐中的厨艺菜,厨师最不愿意做的牛排排行榜中,惠灵顿牛排也一定是名列前茅的。; f; c2 m% X/ S/ F1 |5 _
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最地道的惠灵顿牛排,酥皮要香脆且完整,中间的蘑菇酱要够干并且味道香浓,菲力牛排得是三成熟,呈现诱人的粉红色,肉质丰富又软又滑,并且三者要紧紧接在一起,不能有缝隙。1 x8 K5 i9 C" S# n" a
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因为惠灵顿牛排的精致、复杂与美味,它往往会出现在一些重要场合,比如生日派对或是节日大餐等等。甚至一些国家的国宴上也有它的身影。2012年3月,美国总统奥巴马设国宴款待英国首相卡梅伦,主菜就是这道惠灵顿牛排。、
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; U9 d) h0 ? B% [" c: P3 C斯蒂维毕业于英国厨师名校,据说,他的师傅是一位低调的米其林大厨。两年前,斯蒂维跟着师傅的团队从英国来到了上海,只用了大半年,就征服了挑剔的“阿拉”上海人。
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之后,他们又转战了京城,同样收获了众多的拥趸。但是,斯蒂维来到武汉之后,着实发现这里人们的口味像“谜”一样,让他惊奇。
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8 p* s1 L8 a( t+ m* V5 X斯蒂维每隔一个时间,就会从北京飞来武汉,除了带来研发的新菜之外,他还热心的指导着店里的厨师们。
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. m4 }3 ?5 e/ d他告诉我们,在他看来,武汉人几乎都是“大厨”,各式各样的美食小吃把他都迷住了。
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/ v) X0 _+ e4 T5 N: _. g 如果哪天 - r# }0 e& b, L0 M6 u; O
' m) v) \: a1 w- M: e; A 你想在鸭脖子、烧烤、火锅的围攻之下
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解放味蕾 . H$ G# N Q( i, v. ]3 H
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“偷得浮生半日闲” 7 |" O* ?. q/ u, }7 ^3 m
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那汉口江滩就是个好选择! & N3 y. U& i8 @- H5 r8 n) x) R
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) B: g! x5 b9 Q( Q西雅图微风美食指南2 k& {& D0 J2 n6 f& R x1 ^/ _
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各项出行一览表3 J8 {1 m1 I6 n" U; f$ t3 Q
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地 址 8 B2 [+ W' U1 g) @$ O
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武汉市江岸区张自忠路路口汉口江滩96号
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