姜汁可乐鸡翅[9P]

huhao740329

姜汁可乐鸡翅[9P]

& L; Y6 G# p, Y1 O# Q0 K9 w7 }* a# A小侄子要来吃饭，而且点名要吃鸡翅，于是就买了鸡翅给做给他吃。这个孩子钟爱可乐鸡翅，尽管我并不怎么爱吃，但是孩子爱吃最重要。”
食材明细
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• 鸡全翅 7只
• 姜汁 50g
• 可乐 400g
• 特级生抽 150g
  

• 咸甜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度
  

姜汁可乐鸡翅的做法步骤
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  ! s+ P0 y: X& p) n% o2 j把生姜榨汁
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    f1 ^9 H+ Q0 L( ?2
  在姜汁中加入可乐备用。
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  / }! T7 p* S7 O5 v6 L4 Z' j1 X. V3
  2 Q( j9 G) ], Z3 h# |# H, a# _鸡翅清洗干净，用钢针扎眼以便于入味
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  - E, B- ^3 L, H来可以不焯水的，但是我有心里障碍，还是凉水入锅焯水，待有浮沫时捞出，并且洗净表面浮沫。
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  9 |+ M, _  Q; C/ k' l" Q3 p3 x$ U锅中一点点油爆香葱姜
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  把鸡翅放入煎，煎至一面变色后翻面煎另一面
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  两面都煎好后倒入姜汁可乐混合液，再倒入特级生抽，小火慢炖15分钟
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  大火收汁即可。我家厨房玻璃是蓝色的，颜色失真厉害，请看成品图，成品图是在餐厅拍的，颜色正常。
  

& P# p# T/ [& U' w7 j" G小窍门
因生抽很咸，鸡翅的盐味就来自它，不用加盐了。
使用的厨具：炒锅
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