家常炒苦瓜[11P]

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“苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效，还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜在夏季多吃一些好处多多，一款家常炒苦瓜味道很棒哦。”用料
主料

$ j! h. l, V, K 苦瓜1个
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9 _* j4 E& L$ O& v: c8 w! g 五花肉100克
辅料
葱少许
5 u: ?2 p0 S6 W4 S% j 姜少许
盐少许
1 I( x5 E8 F2 V% f2 a$ @ 花生油少许
生抽半勺
( q! X6 e- K" _3 A/ M  o 家常炒苦瓜的做法
: M6 p( ]  C$ q1.
0 K! |) a) l& ]0 a0 y8 x苦瓜洗净
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2.
& p4 B. i; K" K; ?% ~3 r0 c. B苦瓜去籽切片，五花肉切丝，葱姜备用
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锅里放油，下葱姜爆香

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下入肉丝煸炒
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5.
倒入一点生抽

6.
倒入苦瓜继续煸炒
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加盐调味即可
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8.
1 g1 o# p2 g- n/ X9 R  v$ j$ g! C出锅喽



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0 G3 q2 c& q8 I4 S+ z% d$ M8 w4 _ 烹饪技巧
苦瓜炒的断生即可，不可炒过了，会影响口感。
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苦瓜还是素炒好吃。