新湖美食图鉴:豆浆油条的早安,一份温暖的小确幸

佐罗

% u4 D3 d8 p3 L* @) B) r: h9 u. H1 W又开始了新湖新一天
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配

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“也许他不会带我去坐游艇、吃法餐，但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆油条。”电影《北京遇上西雅图》里的爱情，朴实无华，却弥足珍贵，平平淡淡中惹来令人歆羡的眼光。

& K- V) ]2 E7 ^/ V+ G豆浆油条，它们在异国他乡扮演的角色就是一种难得而又暖心的“奢侈品”，而在我们生活的地方——丽水新湖，豆浆油条却是都市人所向往的健康放心的味蕾享受。
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凌晨5点，新湖大厨的炫技主场



丽水的凌晨5点，天还没完全亮，新湖“寻味”餐厅的灯已经亮起，大厨们已经忙着为今日的早餐做准备了。放在角落里的黄豆和面粉，将经过厨师们的“魔术之手”，完成生命中最重要的使命：一份份美味营养的豆浆油条。


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  U& \3 Y2 x4 L营养豆浆

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与外面的低成本豆浆相比，新湖的豆浆口感更丰富更醇厚，每一滴都倾注了新湖餐厅实打实的品质和工艺。
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这里的豆浆，多加花生、芝麻等辅料，却对于水的比例添加控制得极其严格。


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每一份豆浆都是当天制作，精心挑选的黄豆提前泡上一天一夜后，加上花生芝麻等辅料研磨成乳白色的原浆。
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待磨好的豆浆一煮开，香醇的豆浆味就飘满了整个餐厅，吸引着早起的业主前来觅食。

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放心油条

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0 ~6 _6 H8 r: g豆浆如此讲究，油条也从不马虎。
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一直以来，新湖的厨师对于食材都有着非比寻常的苛刻要求，制作油条的食材也是如此。

选用优质的精细面粉，采用非转基因的高级食用油，每次炸油条用油都是只用一次，余油从不反复使用……

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5 a' o8 q/ V7 q8 `- g  F* ]为了让业主吃到新鲜出锅的油条，新湖大厨们总是精心算好制作油条的时间。

! Y7 S: k5 H- J5 H; }/ d+ t: E时间一到，大厨就开始和面、揉面、发酵，熟练地搓成条状，切成两小块叠放在一起，用筷子往中间一压，油条坯子就成型了。

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: d; L" c% A% e5 C& r# g8 X待油锅烧至七分热，将油条胚拉长之后放到锅里进行炸制。

; w) ]' q$ i* n  y8 S听着油条在热油中滋滋作响，白色的油条坯子不添加明矾和过多的调料，就能在油锅中慢慢变成金黄色，炸出外脆里嫩的别样风味。





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3 q( j3 K# l4 D' L) G4 D$ N早上7点，新湖业主的早餐时光



4 i, e: L9 P% _) x作为丽水少数对业主开放的社区餐厅，新湖“寻味”餐厅就像是业主们的第二个厨房和餐厅。每天早上7点到9点，买菜回来的人，晨起锻炼的人，早起上班的人，都能在这里看见他们的身影。
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新湖早餐

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关于豆浆油条，你可以说它们是最普通的早餐。

: Z. r& h9 m' w3 p+ T% W6 c然而，尽管朴实平常，它们却最懂得你胃与舌尖的需求。

一杯热热的豆浆下肚，暖心暖胃，用手撕扯着又脆又嫩的油条，唤醒沉睡一夜的舌尖味蕾和美丽心情。
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# N4 X3 D+ n! U晨起鸟儿叫，沐浴着和煦的阳光，在餐厅里找一个窗边的位置，面前是百吃不腻的豆浆油条，耳边是邻里街坊的熟悉问候。

# _9 ]$ o/ j( ^而赶着上学上班的人们则会顺路进来打包一份豆浆油条的经典搭配，去开始新一天的工作和学习。
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2 o7 n, o0 r. k# \4 D在新湖“寻味”餐厅，这样的家常味道又何止一种？餐厅每天早餐均供应肉包、菜包、小笼包、馒头、鸡蛋、豆浆、粥、小菜等等。






8 t) f4 A/ i- J4 ?; Y最后，请收下这份新湖“寻味”餐厅早餐大全，更多寻味新湖美食图鉴将在近期惊艳放送，让我们一起为每一个全新的一天寻找一个美味的理由吧！


1.“寻味”餐厅早餐特色菜品
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周一：萝卜丝饼

( J( u/ U6 ~; X! g周二：萝卜丝饼
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9 a" h; p! g2 R' D( \周三：油条

* @1 {. ^$ P$ h$ d/ |! z周四：大馄饨（苋菜和鲜肉）
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周五：大馄饨（苋菜和鲜肉）

4 k6 k& r! ^' @周六：大馄饨（苋菜和鲜肉）
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2 D0 r; v. Z% V& b+ \周日：暂不供应
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) k6 g& Y, e0 y    2.“寻味”餐厅用餐时间   

! H/ F, E4 d# P: w5 ?' l早餐：7:00—9:00

- ?" j" V; Z3 }9 N% g; c: \中餐：11:30—12:30

晚餐：17:00—18:00

: b5 u; k7 ~: {3 u. k) R# k- H$ Q         3.“寻味”餐厅地址      
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新湖郁金香广场（新湖展示中心对面）
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             4.温馨提醒            
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新湖“寻味”餐厅仅为新湖业主及员工提供方便，暂不对外开放。
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