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& K4 k% N* H* e【材 料】
, X+ g8 E/ a) ]8 ]6 @# D糖粉 110公克 ' r2 w+ {# b7 u" v3 k9 v3 ~
奶油 225公克 $ K! D: G. L$ ^7 I" r* b
蛋 1顆 % K9 ]8 @. o% z
低筋麵粉 300公克
4 ]% @& j3 K4 x' F. c. ?' O+ @奶粉 2大匙
: q. m; p, }. V9 V, I$ I0 w藍苺果醬 50公克 : p$ `" H2 M8 v" R3 G
* u# l( J% ?$ H0 W1 g6 i【做 法】
3 I# t4 I3 G3 E- d- w1.奶油軟化;糖粉過篩後,與奶油打至鬆發變白。
0 E7 v: e: ^$ U9 P2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻。
) B' i+ \* N3 [5 @% q- [1 C8 o9 j3.低筋麵粉與奶粉先過篩,一起加入作法2中攪拌均勻即成麵糊。 . g `* S0 ~" M9 e
4.烤盤鋪上烤盤紙,把麵糊裝入擠花袋中,用菊花嘴在烤盤紙上畫圓擠出形狀,約可擠出60份,在每份麵糊中央擠上藍苺果醬後,放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘即可。
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# e1 N, s/ \( @+ I9 t b4 k8 v! Y【備 註】
/ R& k5 D, k5 k! P2 C' o* ^* O份量約60片 |
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