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" d' F6 P2 N* q5 `; q日本小学免费午餐据说始于1889年山形县鹤岗町(现在的鹤岗市)私立忠爱小学校。家境贫寒、 | 4 i) ^/ q/ c7 Q8 X1 f
不带盒饭的孩子很多。建立该校的僧人就提供饭团、烤鱼、咸菜的午餐。大家都很喜悦享用。 | # G) C; N) x5 y* C" Y
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为此,忠爱小学还立起“首次开始供餐的学校”的纪念碑。人们都认为供餐对孩子们是天大的好事, |
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4 x% T2 `: k6 R- `; [这个时期还在使用陶瓷餐具,学校供餐的气氛更接近于在家里吃午饭。战争开始后,1941年起,食 | 1 ^7 ~" d9 @8 O# d- L
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1945年战争结束,但粮食缺乏依旧,那时小学6年级孩子的体格就如同现在4年级孩子。1946年,教育、 | 9 v4 j) }: s- \- }6 q8 R% \# p
民政、农林三部副部长发布《普及奖励学校实施供餐》的通知,12月24日在东京、神奈川、千叶开始 |
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V+ j7 S% e& [! A4 ?5 E现在因为12月24日不供餐,就把一个月后的1月24日至30日,定为学校供餐周,届时提供特殊菜单等纪 |
# l1 i1 s( |) W3 E6 u念此事。1947年,全国城市约300万儿童开始享用学校供餐,还开始使用美国无偿提供的脱脂奶粉。 | 8 S& x* L- z4 @# }: b! m9 m6 h0 \
1949年接受了联合国儿童基金会捐赠的脱脂奶粉。1950年,使用美国的小麦粉,8大都市的小学生都享 | 5 V9 L% T* z% |; y& {( U
受到了供餐。1951年全国掀起了要求国库补贴、继续学校供餐的运动。 | ! l) W" v5 `) y) b0 c( b
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$ f1 Y9 G8 Y3 ~6 t7 B7 q+ W. y1952年,国库开始补贴小麦粉价格50%,4月起,全国所有小学校都实现了供餐。 | $ N" j9 T5 f" o# c2 o8 g6 I
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1954年,学校供餐法开始实施,供餐作为教育的一环,目的在于培养孩子对餐饮的正确理解、好的习惯, | / C2 }, l+ |: n' |3 l
丰富校园生活,养成开朗的人际交往性格,已经在全国普及。 | 7 Y( F- s u, Y# S
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1958年,教育部管理局局长下发了“学校供餐牛奶的处理要领”通知,脱脂奶粉向牛奶转换。但完全转 | % ]1 r0 {8 a, h- l Q/ q
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1963年,实现了国库对脱脂奶粉的全额补贴,推进了全面实施牛奶供餐。 |
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供餐的面包规定为纺锤形面包。但从1955年末开始用油炸面包等加工过的面包供餐。 |
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, ^. |; I& p% @/ T9 d9 E( d, P$ C4 K$ {以关东地区为中心,开始使用软面(注:先蒸熟再煮的面)做供餐。开袋的感觉至今很多人还记忆犹新。 | & L m! ]( {( f$ c
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1971年,体育局长就“学校供餐的饮食内容”发出通知,规定了食品构成的标准。 | ) G5 G. y, N, o: a: @
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1976年开始供应米饭。与纺锤形面包时代相比,菜品的种类不断增加。 |
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从瓶装牛奶变化为纸包装牛奶。还能够喝到透明锥形容器装的牛奶。从牛奶容器能够捕获到时代的变迁。 |
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