生活小妙招

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3 t/ |; O, }  J/ X' u检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆

! F, V0 K! [0 s: U: R1 _在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

4加水爆炒肉丝

炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
7 Q' i) C" [, @# F4 \8 E
/ f2 W: a# q* \0 ]% f5炒菜要加热水

炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

9 z4 U" C; Q* \3 ?& ^' G! a6炒藕丝不变黑
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$ R+ F0 @2 N+ a3 d& }' X( t, y炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
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7让土豆不发芽

3 j. g7 s4 D0 ~买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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5 D, U) {$ O  K8轻松剥鱼鳞

剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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0 t/ y5 {5 r0 m1 S8 A5 }- N+ N* M9炸鱼怎么去腥味
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  D: _( M' o; K炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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10煮鱼汤加牛奶
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在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦