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[米面&年糕類] 家常蠔油蔬菜炒麵[8P]

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發表於 2016-5-31 18:45:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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% G. C9 X; }) ^  d4 c! I1 m預備食材
. l9 J+ t& }! n9 C2 R: a$ c1 Z5 U日式生拉麵   半包
* L$ x# q' m' g7 [) Y# e高麗菜   4片$ C/ p9 _; z- g- m$ G
紅蘿蔔   1/4條! m. H/ [5 Q8 ^# i
洋蔥   半個" R( n" K7 F7 W% i* t
火腿片   2片
* |/ H5 D4 I! g蜜糖豆   半包
2 R$ b# |* P4 s% e0 {" e蒜泥   1茶匙
5 R+ h6 V' z/ Z5 Y" C調味料, F3 Z: W0 N: [# z0 p4 L( W
蠔油   3大匙' X( l7 x, f  p- w6 I$ y
  1茶匙
; E8 L. I. k- v5 S& e   3大匙
" X8 f/ O2 c8 r1 R% f- x% b& K) |2 e' b: w
7 F: h' y! p) x
  ^& ?! T  |& _, j) D  x/ g6 Y
步驟說明7 U! o( A0 t% s7 \- {6 |
01
$ H. C' {2 }  n6 A6 J  }; ]% Q- h準備材料: 日式生拉麵 ( 先煮一鍋滾水把麵投入煮50秒即可撈起備用 ) ; 高麗菜 ( 切絲 ) ; 紅蘿蔔 ( 切絲 ) ; 洋蔥 ( 切絲 ) ; 火腿片 ( 切絲 ) ; 蜜糖豆 ( 切絲 ) ; 調味料 ( 先用小碗把調味料拌均勻 )6 e. r' {0 L: G+ F) O3 M
02
0 ]% |" J* M8 j$ }4 O' _2 o平底鍋加少許油燒熱 , 加入蒜泥炒至香味出來
: g/ M2 g" G4 r! S( w9 `0 z031 @  q2 A) l/ E% T2 m8 |# e
順序加入洋蔥 , 火腿絲 , 蜜糖豆絲 , 紅蘿蔔絲炒至軟身/ G1 ~& f7 R$ w5 @, }
049 r2 C2 S, {+ P% \
再加入高麗菜炒軟: g1 P! G2 n* u) v' M/ d, O4 D
05- e- ]( h9 h2 q. {0 K
炒好後盛起備用# y0 l2 }+ _& r5 M8 ?6 S
06# I& i: h' a: `: h1 a5 V& R
原鍋再加少許油燒熱 , 把煮好的麵加入 , 把已拌勻的調味料倒入拌炒至麵條完全上色 , 再把先前的蔬菜加入拌勻即可
" V. f; ?! T: S: H, V# U. K5 m+ N# h071 E4 y; a/ r8 E) w5 l! g% z
最後灑上白芝麻作裝飾; Z- X* n7 M! H  q: D/ }7 F

& {6 j1 [/ P2 W  z/ ]$ f' c
# d$ W' _5 @7 h" j, Y$ l
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