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[米面&年糕類] 當歸藥膳羊肉湯麵[7P]

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發表於 2016-6-5 12:14:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0074123_600_fit_1447910999.jpg % \  A4 y' H% w& s0 m+ f
預備食材
% q6 P& [  T7 Y0 d5 v" X; M好勁道千羽拉麵   1人份7 |7 t; ~: o. c
火鍋羊肉片   200g
1 F* ]! t! _$ V# d" r# E. I. Q+ G紅蘿蔔片   5片* p& e! ?# r7 j" n+ q8 r
白蘿蔔片   1/3根, N+ u/ Z0 I5 B4 W  h
木耳片   4~5片
' _- y2 [; ]4 X3 p2 i3 u4 T香菜   適量4 M- k2 y8 w+ ^8 u+ q" T: Y6 ~; v
薑絲   適量: C  @. W* O: ^' d" o/ z) b& J2 O
  1/2小匙
6 T* _. k4 @+ V7 V. E, T   1500cc8 B0 X) S$ P1 {* Q5 N8 H
米酒   20cc
. }) ]! y" k: o. n藥膳材料
9 ]5 w5 l  O0 V1 q' H+ @' x5 w9 ^當歸   1片
  i/ b: I" M1 [: i3 x( e. V紅棗   8顆6 l6 z* a1 a, P& G  |  g
黑棗   2顆5 K$ H. A9 Q) ]! w5 ~) T
枸杞   1大匙. [8 q( r: G& H8 b% z; e0 ^
黃齊   15片
: z8 s! j& w- q$ b- n/ u: a川芎   1片/ ~) G& Z0 G% e1 L) L1 m
參鬚   2支
# x$ k* g9 r/ U/ k& o7 H小茴香   1/4小匙
2 Z9 x0 o# j* ^# k
3 H2 g4 `* p7 T8 t- e步驟說明$ l: ]. {: m- R4 B
01
# H0 J/ L' t" F1 C& i材料準備。使用好勁道千羽拉麵。
* E* W3 f: f7 V, N0 E, o02
2 C5 ]7 v8 a2 j) J" k湯鍋加入水,放入藥膳材料小火煮開入味。0 r6 u9 y/ k' ~+ b) Y% m
03
3 E( ~! u) N8 @* S 放入蘿蔔片、木耳片煮至食材軟後,加鹽調味。
6 O/ f6 W7 T! K) e0 q! P1 F  ?: _7 D04# V" m- A% N9 T" o! d
放入羊肉片快速川燙取出以免肉片過老。
1 f, `6 o# J! I* \) S% D3 @) \05" y' e8 x" S- M& G' {! l/ w
另起鍋水煮熟拉麵,放入碗內。
5 M7 {" o) u9 `! ^# Y06. c8 [9 l  y8 I/ \
放上燙熟羊肉片與蘿蔔等食材、薑絲,淋上米酒即完成。" a% g% g- l0 J9 m  P
4 R' f+ v+ Q0 A& p% a% K, h) u

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