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[小吃&甜餅] 平底鍋烤披薩[8P]

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發表於 2016-8-7 15:16:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0061899_600_fit_1419492183.jpg 9 M' c1 x( S, \
預備食材
, Q  R* T; m1 S  a' f3 d( ^0 d餡料食材
, c8 m3 ?2 n1 M1 b0 F, K德國香腸   1條
! [% [* y9 Y' E3 _/ P5 E( e貢丸   2個) P- F! ^, K8 T
大蕃茄   4片+ f+ R% u* d7 @/ ^2 n" @
蕃茄醬   適量3 N& R* _0 a6 {7 E& L9 v8 W; \" H
沙拉   適量
. r  k3 e  Y0 G8 b. B$ `起司條   適量& B( z8 c! O- i) \* y+ {  n
麵團材料-調味料
( D, v% t4 C& C中筋麵粉   2杯(量米杯)
" T" @% v& W  x/ x+ o   1/4茶匙% b: H0 `: m1 u* }
白沙糖   1/2茶匙
" S6 [/ C, M( J7 f* H溫水(40度左右)   量米杯6分
8 `7 |4 k1 Z* d; [$ d發酵粉   1/4茶匙
. ?" m+ t' x3 `' F無鹽奶油   20g* y6 [+ N# {& r# F6 L( w
炒香腸貢丸-抹鍋子用9 V9 x* Z! E  [! Q- A: G
沙拉油   少許  E1 M4 H6 G$ G+ j6 f5 \9 E$ q

; ?# M3 g, a+ a4 O* y% s9 D8 g0 x- T" {/ I+ ^- j3 ]+ y

# L! e- A# ~( t
9 @$ f9 g+ m! T' U: Z步驟說明

% |) R' W' _/ s6 _/ J01
+ Q9 |" O) }. M$ E1 ?麵粉鹽糖先倒入鍋中~在來先將發酵粉倒入溫水拌至溶解~到入麵粉~開始揉成團~揉至麵團光滑~用保鮮膜蓋起來~發酵30~40分鐘~1 @0 x" l& N  T: g
02
! V% I7 u5 B5 j0 f  N! d德國香腸~貢丸切片~倒少許沙拉油炒熟備用~
, ~5 z8 D. V; U! C03
: c2 Q1 Y; ?* D9 Q, X& W+ f麵團發酵好後~在揉一下把麵團裡的空氣擠出來~擀成麵皮~不用太薄~差不多0.5公分厚度就可以了~外圍撲上起司條~然後包起來~0 L- z4 f" W) J# {
04: ^. `; g* \4 G; V' ]0 X; f( g! y
底部先倒適量蕃茄醬抹勻~在擠上沙拉~
- ]: P! l3 m. Z2 z  h! w" F05
! y( ~9 V. F/ w) e  s  u. n擺上4片蕃茄片~然後德國香腸貢丸也都擺上去~在擠點沙拉~不要也沒關係~只是~我愛~6 f1 g; y+ W6 \; Q5 f' o
06. f% D' G% W- S" N
最後撲上起司條~取一乾鍋先熱一下鍋~鍋子微熱就可以了~抹上一層薄薄的沙拉油~將披薩放進去蓋上蓋子~開最小火在大一點點就好~烤30分鐘即可開蓋~(用電晶爈開到2的熱度~一般的瓦斯爈要開外圍那個小火烤哦~不可以開中間那個小火~~)
- [) c$ d/ s. [4 i07# w" G5 A  c( K+ o) B2 H
完成~~
. [8 }) A  n2 Q" @- g  M% w
) y6 N1 [  `$ H7 ^7 S/ i2 T; n

  g$ l- n3 w$ |/ e6 }' A+ _食後感想

! E  B5 h3 X& ~' @) g  y
還有進步的空間~但還不錯吃~大家試試吧~
  A& C2 V# ^$ v: m8 M* V$ y1 I
  [- o$ L3 R$ t
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