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凉拌芝麻叶. v) N4 r- L k
食材:芝麻叶、凉拌酱油20g、精盐1/3茶匙、香油1/2茶匙、大蒜适量
2 Q; A+ C, H! }6 N+ G$ x凉拌芝麻叶的做法+ M, a: ^# r( P- s* I2 [
1、芝麻叶用清水浸泡洗净。
- h) M* d4 @* s6 q2、煮锅里倒入清水,烧至冒小泡时放入洗好的芝麻叶,焯烫至芝麻叶变色后捞出。: m { H6 R5 H8 ?5 q. S3 l. ?+ S! O, J
3、焯烫好的芝麻叶放入凉开水中浸泡几分钟。3 m6 V$ j& f; ~. l3 k& S: h6 G) [
4、把芝麻叶攥掉水分。, W9 f) u' z6 K/ q* V" ]
5、凉拌酱油里调入精盐搅匀。# J8 P, B0 O7 T& b N. {) m
6、调入香油拌匀成味汁。- |# r R' f4 ^+ @
7、把大蒜瓣切成细粒,洒在芝麻叶上。
" |' w1 {8 B7 v r: t/ p4 D- Y8、浇入调好的味汁,拌匀。+ I+ T z M' o/ K7 l. s
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