- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3416 天 連續簽到:14 天
|
可以大口吃的荤味素菜-蚝油冬瓜* g+ j5 |- u9 D" a
材料:冬瓜500克,油1汤匙,蚝油2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒2个、蒜少许,葱少许,水一碗( P$ U. K: v0 I/ m h G G5 W8 S9 |
蚝油冬瓜的做法
+ B" p' M* W5 _- j7 r) F) q7 G3 E0 n1、冬瓜洗净、去皮,切成大块;锅中下油,爆香蒜瓣。
; t) ]* X* o+ u6 w* H2、下入冬瓜块,翻炒几下。) G; X5 x& T; o( o7 l3 E, p
3、加入水和辣椒,盖上盖子,烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。/ V9 x; s; r: {% b" Z9 ^; Q! ]
4、加糖和蚝油,至汤汁渐干。
7 o8 S1 E* ` Y: H! k) T5、开火,下入葱花,即成。
9 N3 J; X1 j6 R! J% ?9 N' f! r/ K美食小贴士:
6 k9 W: p1 ?: R; n6 e3 b' J, q冬瓜一定要切大块,才耐煮,且有大块“肥肉”的错觉,汤汁不用太干,有适量汤汁味道更好,如果喜欢浓稠的口感,可在最后下适量水淀粉。
/ ]& s+ X: ?7 J: @ |
|