6道好吃的家常小菜，孩子也喜欢吃！[6p]

spetoct

一点辣的都不吃的小朋友可以不放辣椒或少放些。

【肉末豆腐】

# O: S" J4 h" O, M用料

老豆腐 1块 肉末 少许

  X5 ^9 z9 I+ u7 W7 p# p4 E$ [蒜末 少许 老抽 盐 糖
2 {! ^7 i$ h/ ^0 K
做法

4 p0 R/ c( h; \( H1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右

2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅

! s  w7 b! t8 z* p3 k2 x' g4 l1 V3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出

1 k6 }7 w9 d# H8 ]3 ~- `; J! n4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味

【白灼菜心】
0 a; W9 n0 u* O4 R$ ?
做法：1）油菜心洗净用水浸泡20分钟左右，切掉老的根部。

2）锅内烧开水，下适量的盐、油。

3）先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起。
6 m& t' ~+ N" m% E2 k# T7 n
4）取一碗，加凉白开、蚝油、生抽调匀后，倒入锅内煮开。
! G7 S' Q' q9 I. M
5）加切好的蒜末再次烧开。6）把蚝油汁淋在菜心上即可。
0 o7 I( k; h/ n# g2 f, Z
' Q8 `" U4 L' \7 ?用比肉好吃的素中之荤做一道下饭菜

! e: S3 P5 s' Y9 a6 {3 S【草菇山药炒黑木耳】
( g+ D. u' a: y  u  C: Y
. ?$ d! u  d  D3 J0 p/ r原料：草菇 山药 黑木耳
* D, I& E( ]" e% V6 k2 W0 x4 Z4 x
调料：食用油 鸡汤 盐 生粉 葱

1.草菇清洗干净后对半切；黑木耳提前浸泡好；

2.山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒；把山药切片备用；

3.锅中加入适量的食用油；.加入上面所有的食材翻炒一下；
# k: q. b- `, p6 @) F
4.加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味；用生粉勾薄芡；

" K3 H9 A5 Y, U0 S1 [7 k4 q9 ?5.撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。

【青豆炒肉粒】：豌豆剥好，洗净沥干；瘦猪肉切成粒状，用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟；起锅热油，倒入蒜末炒香，放肉粒炒至七成熟盛盘备用；锅中留底油，倒入青豆，加入一勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟；至青豆将熟，倒入肉粒，点适量盐，水淀粉勾薄芡炒匀即可。
* Y" P4 C0 Q  \& C) D
' J$ P8 t+ D) x% h8 N【孜然花菜】
3 J0 T9 }2 L8 z; _9 |
" @6 q6 f( g' c7 D: N. `6 ^! c6 W3 R1．花菜掰成小朵，五花肉切片，干红辣椒剪短，蒜拍一下；

2．五花肉撒入少许盐，酱油，淀粉抓匀丢到一边腌制一下；
: I/ x* H$ \5 Q, o' Q( B! }4 `
3．多放点油，放五花肉煎至两面金黄，扒拉到一边，转小火煸香蒜瓣，干红辣椒，转大火下花菜爆炒；
% P2 f, e6 a# Z2 `! }% \
4．加盐，扒下五花肉一起翻炒，加入酱油，孜然，完成。

7 x* s& @# D( D" Z# E【双椒千叶豆腐】

" K2 o! k4 G$ d) M做法：1）准备好所有食材，千叶豆腐洗一下，切成片状。

2）青红椒也洗干净切好备用。
6 u* e+ y" m7 ?
1 g0 ]6 }, h! ~$ _0 ~3）锅中放油，放入葱花煸炒出香味。

( j. v- s; }) ~" c4）放入千叶豆腐，倒入少许酱油，煎至有点膨胀。
3 m1 h& }0 F$ j# u
4 \- b( K& Q- e4 p5）放入青红椒，再加入适量盐调味， 淋入适量清水。

9 ^% n4 [4 E+ A$ A$ ]3 x6）待汤汁收干，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。