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“旺火快炒，爽脆又多汁的手撕包菜~~”( w# E2 f" f- ]( }+ s, i
标签：
5 h, S6 Y4 N" A咸鲜
% J( I( \2 x) k2 n+ c# S炒% X+ z: N$ p, n, t
十分钟
( h& d8 {0 k: C1 _简单* _9 H, \8 n7 ~$ r( \
热菜
. X. L$ Z' {! W2 b3 }9 ]" D' m主料 8 b* m6 k' i* A& W
- 包菜( l3 r+ M) ^- n/ M2 p' n9 Y
(400g) - 青椒- P3 \+ q$ }* c0 G6 }. R" h
(1个) - 红椒
/ O; Y7 M& u* ]( q* ]2 j: A1 |2 J(1个) - 蒜
6 I: B( J9 p' O2 Q, ^(2瓣)( c5 J% l" T! o. L0 n8 W" M K
4 a, @# |$ o6 l' D7 I- C8 r( h
# g6 k5 _& B" q- {; G调料 4 ]# U6 [# Z4 M& V. C% P% i
- 生抽/ y) V$ Q, T0 r& p# S' M' y% u' @
(1汤匙) - 盐
5 ?: D8 o/ ?. Z+ Z5 E6 ~(少许) - 鸡粉8 v8 K/ r& h; w* a* C9 n
(少许)
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# F" `" }; ]+ ~8 ~6 Q9 u4 P4 e5 L. B2 I- q
厨具 0 {+ n i3 c. t/ s
- 炒锅
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" m+ d( {6 U- _; e# L0 |/ R4 M6 F$ a# b0 Y- o4 x. ]7 M
* F' \9 S: p* u( z. O![]()
; _( P, Q" P _$ {2 Q
5 M# V4 J0 C- e![]() 5 _) R0 I4 s' c+ p6 j; A
材料准备好![]()
* v+ o1 u8 n% c% h# ~( x3 @
. J5 l \* R4 e![]() + a- z7 H; _, e* K! s; I$ {3 s0 f( e
包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末![]()
- C" j% O6 V+ |/ b) R8 ?
9 p" z! z4 |1 f+ B![]() ! K: Y6 \" \* M" s; x; h, K+ V
锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒![]() 2 ~6 N5 O3 K6 N
6 z* H3 ?2 ]) g
![]()
7 D" \6 M2 ^+ O) B( t9 \' B随后放青红椒![]()
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2 W% q' C: G! v8 ]" z7 D![]()
# c% {- B. ^/ `& ]; Z调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀![]() . y$ Z% j: u5 Q) m8 `
5 \! U. E" j: T) ^
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/ j- M+ J, `8 K% x+ L调入适量盐和鸡粉即可
4 k$ S5 `+ Y- ^3 |, o
( F; N) j6 @, x! v R2 J
小窍门：. W' ?, v8 I" ?$ W% T# u) q
包菜一定要沥干水分，大火快炒才会保持爽脆的口感。) U# c7 f: L: {' h R6 X; S
# M2 f5 H; r- H. W9 m |
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發表於 2015-3-17 20:41:01
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