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無鹽奶油
9 i1 O0 V7 c5 q8 t100克2 ?* {5 {# E {
糖粉
+ c" |( K, ]0 D% S50克2 |' J" b- L# {0 q" n% R+ \7 ]
蛋黃
3 C- i, `8 u+ C1個
6 e$ @7 C$ o3 M4 t無糖可可粉- H6 u# \- m5 r- S
6克* v5 r6 f( Z! j
低筋麵粉/ @ z+ z3 A$ p* Z
150克
% g7 B& N" [* \杏仁片0 N! u1 `8 l; w8 ~; u* {$ ?
40克8 |. D6 L. @, j! L$ ]. z4 g
5 H. P9 T z( H- D. v. {' ?& ^, _8 ?4 L& o: O
先準備好所有食材# S7 m0 c* Z; D9 k( `( y: s# K
奶油事先室溫軟化，加入糖粉以攪拌器拌勻
5 _, E* R0 ^/ I1 H蛋黃分三次加入，以免油水分離6 Q; e- v" W: x6 u6 a% m
加入過篩的低筋麵粉和可可粉，太多的話也可以分次加入唷! z. T/ F" U7 M
把杏仁片倒進去拌勻
# b' ^8 K, Q( m8 t2 e+ h
t* A, K: h" D; S$ W
, l& G& x# Q, w9 a& z. I拿出烘焙紙整成長條形，放入冷凍庫1小時( |) R- G% o& _) W K
時間到拿出來切片！厚度大概0.5公分不要太厚
* p. [5 g1 v# o- P在切的時候，烤箱先上下火180度預熱3 @9 S. W0 S, i8 E
烤箱中層，15分
% l2 w# j3 x; o6 N+ r/ I/ v" F: h* o) A7 s7 ]
: X, J4 D3 G% n0 M# r% F/ K! ~
6 s( d/ [6 \, M% N! Y' u1 @ |
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發表於 2024-1-2 17:56:05
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