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#信任之美#什锦米饭可丽饼
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“从小就爱吃妈妈做的炒米饭,即使是用最简单的猪油,盐和葱花调味。我都能吃上一大碗。猪油是家养的猪妈妈自己熬的,大米是自己种的,葱花也是自家菜园的。再配上一碗白米粥,竟是如此的满足。我家的孩子有些调食,为了让孩子能多吃一些蔬菜,真的是绞尽脑汁。今天做的这款什锦米饭可丽饼,光看到鲜艳的色彩,儿子就喜欢的不得了。但愿儿子长大以后也能记住妈妈的饭菜香!”& @$ J W' ^6 J$ V/ S
食材明细. X/ J) Z- G# T3 {; T& l! a! U& R" P
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#信任之美#什锦米饭可丽饼的做法步骤
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煮熟的紫薯放入料理机中,加入适量的清水,打成泥状。0 j H: H7 C* k7 M9 U* M4 \
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3 X; G; @) c. R& C+ b加入十克蛋清,搅拌均匀。
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加入三十克面粉,搅拌均匀。
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2 c, c# c/ M5 s' l. k0 |. r0 ~# o8 U同样的方法,制作胡萝卜面糊和菠菜面糊。另外准备炒饭的材料:鸡蛋,火腿,豌豆,洋葱,胡萝卜和米饭。
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热锅凉油先炒出鸡蛋,在锅里煎鸡蛋捣碎。
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将鸡蛋盛出后锅里放少许花生油,下入胡萝卜煸炒。胡萝卜变软了以后放入豌豆翻炒。7 [) w5 h2 a% y! N) _+ s! ~
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放入洋葱丁翻炒出香味儿。5 H# W$ C: m7 H+ I( O2 m. B
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* K: a3 z0 ^: [& |! |; U! G" G放入米饭,鸡蛋和火腿丁。盖上锅盖,小火焖一分钟。这样米饭更加容易打散。( Y! d h9 o0 x8 U% P1 m' j: G
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炒好的米饭盛出来备用。
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平底锅先放一个圆形的模具,将面糊舀一勺放入模具中。
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_( _9 ?$ _, i O面糊凝固以后,微微鼓起来,就算熟了。另外两色的面糊也用同样的方法煎熟。7 k. K. t2 D0 O9 g5 N' @
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将米饭铺在面饼上,对折后用葱叶打个结。# m( d. T, F0 D# K, Y9 X! Y1 q
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颜色很漂亮。0 ?3 y# V5 G. O3 z( m
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$ d, }6 W( h5 P$ q" W3 ?( r) \味道也非常不错。
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如果你喜欢,也可以试一试。
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9 R5 h m6 I, _" Z U- k使用的厨具:不粘锅# C3 Z: D3 m: i5 E* ?' k7 P
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