新湖美食图鉴:豆浆油条的早安,一份温暖的小确幸

佐罗

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9 x& d+ p6 f; F又开始了新湖新一天
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  新湖国际  

# t) w3 G  n8 a+ C“也许他不会带我去坐游艇、吃法餐，但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆油条。”电影《北京遇上西雅图》里的爱情，朴实无华，却弥足珍贵，平平淡淡中惹来令人歆羡的眼光。

5 ~: o$ x$ C6 a4 w7 [7 r( B& ?豆浆油条，它们在异国他乡扮演的角色就是一种难得而又暖心的“奢侈品”，而在我们生活的地方——丽水新湖，豆浆油条却是都市人所向往的健康放心的味蕾享受。
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凌晨5点，新湖大厨的炫技主场
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丽水的凌晨5点，天还没完全亮，新湖“寻味”餐厅的灯已经亮起，大厨们已经忙着为今日的早餐做准备了。放在角落里的黄豆和面粉，将经过厨师们的“魔术之手”，完成生命中最重要的使命：一份份美味营养的豆浆油条。


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* I$ b8 z- A2 Q  a营养豆浆

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与外面的低成本豆浆相比，新湖的豆浆口感更丰富更醇厚，每一滴都倾注了新湖餐厅实打实的品质和工艺。
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1 S0 q% p7 B5 [( T( B2 ^这里的豆浆，多加花生、芝麻等辅料，却对于水的比例添加控制得极其严格。
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0 h% W5 s5 j' ?; x每一份豆浆都是当天制作，精心挑选的黄豆提前泡上一天一夜后，加上花生芝麻等辅料研磨成乳白色的原浆。
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待磨好的豆浆一煮开，香醇的豆浆味就飘满了整个餐厅，吸引着早起的业主前来觅食。




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放心油条

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豆浆如此讲究，油条也从不马虎。

一直以来，新湖的厨师对于食材都有着非比寻常的苛刻要求，制作油条的食材也是如此。
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5 F0 v5 I  F1 a9 W- d; Y选用优质的精细面粉，采用非转基因的高级食用油，每次炸油条用油都是只用一次，余油从不反复使用……
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为了让业主吃到新鲜出锅的油条，新湖大厨们总是精心算好制作油条的时间。

时间一到，大厨就开始和面、揉面、发酵，熟练地搓成条状，切成两小块叠放在一起，用筷子往中间一压，油条坯子就成型了。

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: v& c. M  i" j; s待油锅烧至七分热，将油条胚拉长之后放到锅里进行炸制。

  r7 C4 I5 Q/ g& i8 q听着油条在热油中滋滋作响，白色的油条坯子不添加明矾和过多的调料，就能在油锅中慢慢变成金黄色，炸出外脆里嫩的别样风味。



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早上7点，新湖业主的早餐时光

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作为丽水少数对业主开放的社区餐厅，新湖“寻味”餐厅就像是业主们的第二个厨房和餐厅。每天早上7点到9点，买菜回来的人，晨起锻炼的人，早起上班的人，都能在这里看见他们的身影。

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2 \3 n! a) D. Q2 U8 |新湖早餐
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关于豆浆油条，你可以说它们是最普通的早餐。
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然而，尽管朴实平常，它们却最懂得你胃与舌尖的需求。
7 N( j  u2 i! w9 X- [( q5 P
4 F& e' |: L; r. ?% V( g6 b( O一杯热热的豆浆下肚，暖心暖胃，用手撕扯着又脆又嫩的油条，唤醒沉睡一夜的舌尖味蕾和美丽心情。
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/ w8 N' _5 o+ @- ?% N晨起鸟儿叫，沐浴着和煦的阳光，在餐厅里找一个窗边的位置，面前是百吃不腻的豆浆油条，耳边是邻里街坊的熟悉问候。
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( n6 w4 C+ ?# K1 j/ [# l# z而赶着上学上班的人们则会顺路进来打包一份豆浆油条的经典搭配，去开始新一天的工作和学习。

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4 t: G( C/ P- L+ p5 B. u▲新湖实拍
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在新湖“寻味”餐厅，这样的家常味道又何止一种？餐厅每天早餐均供应肉包、菜包、小笼包、馒头、鸡蛋、豆浆、粥、小菜等等。

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最后，请收下这份新湖“寻味”餐厅早餐大全，更多寻味新湖美食图鉴将在近期惊艳放送，让我们一起为每一个全新的一天寻找一个美味的理由吧！

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7 W) i8 b1 D4 W* ?1.“寻味”餐厅早餐特色菜品
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周一：萝卜丝饼
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周二：萝卜丝饼
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5 r! X7 F3 h1 z9 g周三：油条
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2 h8 i( a) ]" q  o; I: X  r周四：大馄饨（苋菜和鲜肉）

3 t% H* q0 i6 T  n周五：大馄饨（苋菜和鲜肉）

! }. O3 F: S8 `$ J- X; P& v5 z周六：大馄饨（苋菜和鲜肉）

8 N6 q& L$ M1 T% u$ l# ~周日：暂不供应

    2.“寻味”餐厅用餐时间   

早餐：7:00—9:00
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! n) h9 c4 E+ B$ {中餐：11:30—12:30
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晚餐：17:00—18:00
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7 @) k- N& Z" G' z( ^         3.“寻味”餐厅地址      
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  H4 \* `* _7 K$ E# I! k1 `* _3 r, B4 W( d 新湖郁金香广场（新湖展示中心对面）
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) N1 ^- W4 K, G( l7 S6 h- u             4.温馨提醒            
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# X2 z( U6 `' q, S6 k新湖“寻味”餐厅仅为新湖业主及员工提供方便，暂不对外开放。
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