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[NY纽约州] 【鲜食市集】最能代表纽约的美食究竟是什么?在这里尽然全都能吃到!好神奇 [複製鏈接]


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其实并不是,它紧邻佩斯大学和华尔街,只因靠着布鲁克林大桥旁,所以才得以此名。
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店内装饰简单又不失设计感。开放的用餐区,半封闭的小包间, 全天开放的吧台,应有尽有。2 L! J! G! i2 p# x3 y

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NY Prime Dry Aged Strip (18oz)
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既然是中美饮食交融的盛会,怎么能少了美国食肉兽们最热爱的牛排呢?
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今天我们选择了无骨的New York Strip, 15天风干熟成,嫩度,风味和含汁程度都完美提升。! d3 m6 j6 Y6 d% H6 @5 i0 X
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New York Strip虽然没有Rib Eye柔软,但胜在没有骨头,脂肪含量低,五分熟的牛排在铁板的热度下又增加一成熟。1 n$ l' f$ ?% k  |* j( k
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" o  y  j( g: p. ^4 X酱汁不是普通的牛排店黑椒汁,或有着奇怪味道的“牛排汁”,而是粘稠度比较低,类似照烧汁味道的秘制款。* |& u2 A* ^1 b6 z( n+ P+ T
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软壳蟹虽然是冰鲜,但选择的是达到寿司店标准的高等级。
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' U0 E8 T) c" K, d0 M& W整整两只酥炸软壳蟹金黄香脆,把简单的一道炒饭立刻变得很郑重。
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! [3 G2 k7 {) U! l4 l- F/ w$ {熏牛肉切成大小适中的肉丁,佐以芝士,洋葱等配料一同做馅儿,略厚的面皮包成柳叶包。- C$ g( S4 ?9 C
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0 r3 C% Y  \9 P2 ?9 }9 V蘸酱有淡酱油或Yellow Mustard,可中可西,友情提示Yellow Mustard有点辣。4 {, s' N+ X2 C

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$ _# e5 k8 g" D& f  U8 ]; q迫不及待地期待餐厅继续推出罗宋汤小笼包,奶油蘑菇汤小笼包,酸辣汤小笼包!) ^; m2 n6 S7 P6 l; X4 ]3 F
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不仅颜值高,营养价值高,味道也融合了虾的鲜味与菠菜的清新。
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; N" v3 k3 l$ S  ]7 O! D7 U甜面酱带出烤鸭细腻醇厚,回味无穷的肉香(谁说纽约没有好吃的烤鸭?)。2 h) U) Y. }$ y7 f" X( |, F" d: \

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春饼皮,烧饼皮,没想到用炸云吞皮居然可以制造出不是Taco更胜Taco的好味道。
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没想到Brooklyn Chop House这道鸡胸肉完全没有柴,没有干,鸡胸被胡萝卜泥几次腌制后,带着美美的橙红色快速油炸到外酥里嫩。: _" K5 V- L+ r5 r! U  k# g* D
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搭配的特质花生奶油甜酱更神奇,其香浓直接把这道小食变成了一道甜蜜蜜的甜品。5 b- [) G2 _7 M: q6 N
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9 L2 l' p; N9 r: i今天口感最平衡的菜式,就数这道生菜包了。
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& U6 @" n. q( N% m5 C9 T肉碎软滑,西生菜脆口,蔬菜粒各有不同质感,吃的时候享受,对身体也很是健康,适合健身节食的小伙伴们。
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) R0 f/ n0 v$ F' m6 Y% b8 H核桃在甜面酱的修饰之下居然有了琥珀核桃的味道,喜欢甜食的小伙伴们一定会非常喜欢。2 K1 K9 \; g* f$ N7 F. x

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纽约的熟食店与百多年前涌入纽约的欧洲移民有关,就像中国移民带来了中国特色的东方美食一样。1 G; N3 E$ W# W6 z9 ^; j

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犹太教严格的饮食习惯催生了起初只卖牛肉的熟食店,可惜小规模的熟食店铺在历史演变过程中被不断淘汰,如今越来越少。
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Brooklyn Chop House另辟蹊径的尝试,希望能在中西美食文化融合之路上找到新的途径,同是也让古老的熟食店以另一种形式再次焕发光芒。
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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