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【农家小炒肉】9 b+ b4 `. | a$ I$ W; c M* E) s6 U
【材料】
- l% i: V: C4 X" b鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋
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【做法】
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1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
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2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；( l: F$ O/ W5 A" k
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3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。$ ]: m) p2 C( c' D8 f
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4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘& O j" X ^8 Y8 C4 B1 A
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發表於 2022-12-10 02:48:24
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