三杯米血甜不辣

acchenry

食材：
! f0 n7 L, m0 p0 P/ e% {$ p米血300 g
薑片4-5 片
蒜頭5-6 個
. b9 \9 s$ j/ i! e* m9 ?甜不辣300 g
由豐將黑芝麻油2 大匙
8 X& I; B# O: u, ^4 }0 j九層塔適量
7 O$ W" e0 p/ ^& l  C) m, z以下為調味料----
6 Q1 m8 }* D$ \* _# v醬油4 大匙
蠔油0.5 大匙
糖1 小匙
米酒3 大匙

/ ?, z1 o& _' S, a) A& h作法：
* d' W( W( O1 @( M( h1薑切片。蒜頭去皮。米血切小塊。
2米血用滾水煮5-6分鐘後取出。甜不辣川燙30秒後取出。
3熱鍋加入0.5大匙一般油、2大匙麻油、薑片爆香。 薑片邊邊開始彎曲後放入蒜頭炒香。
4加入米血及所有調味料炒勻，加一點水後用小火煮5分鐘。
5放入甜不辣以及一點水，中小火煮2-3分鐘。
6放入九層塔拌炒均勻即可。