豆包鑲肉

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食材
生豆包4 個
豬絞肉100 g
. E) p- ~; f3 w' k$ s蒜末2-3 小瓣
- [# @! U% V, C  r3 {" H  H3 i" Q4 B蔥花適量
太白粉少許
$ z4 v" }" h# R  T3 f" z. l0 {以下為調味料-----
" P9 k6 k1 g$ l: ^辣豆瓣醬1 大匙
米酒2 大匙
味醂1 大匙
8 P3 g6 f( b' X  ^9 X; n+ T醬油2-3 大匙
0 P$ X( |( }0 h( [/ I糖1 小匙
  r0 |$ L9 n% E! H+ M9 Z
* X2 x1 }, P- x) x1 o' C6 M作法
1豬絞肉與蔥花以及蒜末拌勻。
$ D& F1 t1 y' ^. Z4 ?& G8 l2生豆包攤開，撒上薄博一層太白粉後將適量絞肉鋪在豆包上，再將豆包對折包好。
3熱鍋加油，放入豆包煎至表面微微焦黃。加入所有調味料與適量水，小火煮5-10分鐘即可。
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