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奶油
) i& \1 K' S1 q) C: V% [% y [90克! l* b* f0 f4 J/ n/ | x
低筋麵粉
/ R( m* {& \' p2 B140克/ G+ {5 D0 T: g
杏仁粉
+ K# W7 x* [3 v: d1 M- z) P45g2 W5 z3 w, r$ ?) y
糖粉' |4 f; I! ]) N" S8 ]2 b# i
50g I5 Z9 F; b, ]& U G: w! D$ p
草莓粉
+ J* T' l$ _' E3 ~3 j15g9 \! v* E4 G; Q. I8 o0 Y. S
1 s8 c' }& n+ u' n1 }9 r) @
; t# O# w4 V' [9 X6 H- v
各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。
9 Y5 e1 J9 u" j2 R奶油室溫軟化。9 v; M3 a% ^+ H3 v: A; `
烤箱以160度預熱。
* y! e( c# M$ z" g$ t* q7 i0 [. \( b6 G$ r5 o" A3 i% E) u
奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。) A! b9 Q. k5 \1 m
9 N9 M4 M1 A3 k- l6 f2 l
加入低筋麵粉、杏仁粉、草莓粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。0 _8 n( D; w8 S# ?4 p8 c& v% y
) a: Q# t7 P6 w* n6 s整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。
- Y% M N1 ?2 ^% x$ N每顆以8g為重，搓揉成圓球。' w2 E" k: A u% x* `+ g
以160度烘烤15-20分鐘。
, V! V/ L) u7 I+ o7 H: O, M取出散熱放涼後即可食用。
# J3 w4 V- a' i0 @' h3 e/ ?9 r( Z; U裝飾糖粉依個人喜好。 j& X- A# c; T# Q z' `2 r
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發表於 2023-12-27 13:38:22
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