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奶油, }0 r0 g }6 k5 K8 ?0 o& o: x
適量; H* P* S, k* R2 b8 I# n# O! q
中筋麵粉
' {6 _ }/ |$ g; d適量- S3 S, s6 F# n. l- l: L
無鹽奶油# c5 \8 E! Q" B/ }9 k) O6 K* x! |
64克
5 m* U. r6 O5 ^; z1 }苦甜巧克力5 p+ r* L# H6 ?5 T
80克
5 Y. R4 I5 S' g. ]+ r" Z, W蛋
/ l9 E8 y! }8 y+ H- `) w9 M2顆) y; A# v. k2 Y
糖
W8 v; x. ]; T2 l9 I/ r2 R50克
; [, x2 d; ^' I8 |2 B- q' m中筋麵粉% T1 }! {! a$ U
30克- Y# \ W$ v `+ `) b
香草精4 q+ q0 U$ \" T' h
3克. T7 s g2 W. M2 k* ]% f: O
& n$ Q) d6 J/ Z' |( Y: x
7 R: b; f: c$ Z4 u在烤盅裡塗上薄薄一層奶油，再灑上一些中筋麵粉，把多餘的粉倒掉，放入冰箱冷藏10分鐘以上3 `4 _/ r' V9 [2 ]' J
¥ 此食譜需要兩個烤盅
) \4 b# _3 V1 L c T3 r' y% Q4 @, c2 u4 K# R+ `2 i
巧克力和奶油隔水加熱/ O* P% F- V8 i& V' G
- R5 a9 {7 n8 n/ |
蛋、砂糖、香草精一起打發到泛白濃稠，不要過度打發9 x5 [0 }( X i _
% W4 N3 B6 g! f. k把巧克力和奶油混合，緩慢並且一邊攪拌的倒入蛋液混合液（步驟四的成品）中
+ K) T8 f% r, b6 M& u" p% j+ A$ |
! G# n5 t; }6 C7 \4 |將麵粉過篩加入蛋糕糊並攪拌均勻，之後裝入烤盅到最多八分滿
1 F) U. y0 @0 n7 L# Q1 U$ C N; g6 }0 |' ^
氣炸鍋預熱170度3分鐘
$ k5 c$ b: n) f3 J# r! e8 k/ N烤190度8分鐘左右
8 S. S8 C/ v: n p5 f0 V' U4 O# g$ U& c$ [; U1 P. @) H
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發表於 2023-12-29 19:09:22
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