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[雞] 日式亲子丼[5P]

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發表於 2016-1-16 10:10:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2 L3 F0 u& w, F5 J: ]6 b) s4 I主料
( o7 }9 u2 \" E鸡腿肉 (300克) 鸡蛋 (2个)
3 V0 p% I5 m1 ~% m; K6 u辅料
& W. z4 ?& T7 l& m* W. w洋葱 (适量) 酱油 (适量) 香菜 (适量) 淀粉 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 味淋 (适量) 糖 (适量)
+ y# S9 G; n1 u& i6 U厨具% l$ w) g2 v! X4 R! v
煮锅、炒锅
7 v0 P. ^8 s; J7 v分类2 B  d. ~) [' i/ V0 z7 u
日本料理 咸鲜 煮 三刻钟 普通难度' x- }# q% d. [; V/ `* D
. O# J! b0 F! ^* n' }: ?

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1 {" e8 I9 ?. A- T1把鸡腿去骨切成小块,然后用盐、胡椒粉、味淋、淀粉腌制5分钟。
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. s  Q! }" K, c  C: K7 e  v2 E2热锅,一点点油,小火,把鸡腿放下去慢慢炒到变色。. r6 F$ ]' [! Y
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; t- l# C3 T6 z- b7 n! q& Z
, S! I, b$ P7 z  t- N& ?3加入切好的洋葱块,加入味淋、酱油、汤、加入开水(要能没过鸡块),盖上盖子,小火焖大约10分钟,洋葱要煮软。+ o3 A! H# g2 T% c: j, M( w

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8 f9 ~. ]8 o) e0 R8 V$ a2 U4这时汤大约是鸡块一半的高度了,均匀的把之前打散的鸡蛋倒进去,然后煮到鸡蛋大概刚刚熟的时候,把整个倒在饭上(碗要大哦,这个菜必须完整盖住饭,然后就是蛋其实看个人喜好,有人喜欢吃老一点就多煮一些,嫩的就少煮一会儿。)放些香菜好看,不放说明你不爱吃香菜。

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