- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:211 天 連續簽到:1 天
|
4 O$ H3 v) r# C2 ] z0 ?- E, O預備食材; |& ?6 n2 G; f$ e1 P& n: |5 L
白菜 3/1顆( w; j6 t2 d3 h
生香菇 6-8朵: b7 q0 _7 G& r8 d( r
豬肉絲 200g( |- r: I$ ~% w- K) b8 u4 X+ J
韓國年糕片(可用寧波年糕代替) 300g
! t) g8 M2 Y# }5 f7 z豬肉絲醃料3 ?. y! n& O$ e" h
太白粉 適當) `/ S) O) s, ]5 u& d( w3 Y
水 適當
) Y+ Z" c5 {; q1 J8 f0 F9 i* q調味料. y7 Q% M' Y& n- ^
料理酒 少許
% ?! C8 ^) i1 s0 W' Y6 z胡椒粉 少許
# u$ C5 Y6 f2 e, K3 A8 g1 T- L& \香油 少許9 e) V; G0 ^9 H" s, a/ k
鹽巴 2湯匙
9 t/ E; o( F& n+ S0 ]雞湯塊 1湯匙或1小塊
# }+ k/ V- U" M: e* i/ a Q8 z! h' H2 G; O, Q
步驟說明
- k" O v' {8 l6 B4 c" O* n f011 L% x4 U) H3 F) X u7 I
豬肉絲加片栗粉加水醃一下,炒過盛盤。, W7 A0 j# z" h* S8 l
02
5 S3 {8 l) q2 |6 M; H2 j熱鍋,沙拉油可多些,大火炒過白菜,放點料理酒。
# B! f; S8 {. ^3 ~% @03
+ N% W* _7 F) L+ E- k加入生香菇炒過。) }4 B; {, M& C. R; R c
04# x1 J* b: k. l
加入年糕,少許水炒一下。9 g0 b1 |5 p- Q9 H3 Y" T; U
05
, U: b4 W2 h6 g$ T3 ~0 F1 q加入豬肉絲,及所有的調味料,翻炒一下,就可以了。( l% K3 Q6 K- f6 Q; l% j, T. N
06
' w3 g3 D6 z1 k: X" U( }8 ^. ?白菜會生水,盛盤時,多餘的湯汁可以丟掉一些。! t$ A& i! l0 n3 u
2 P0 l+ \2 y4 M$ I6 L. L- V/ s
, Q& ~0 ?$ S# z l; L4 `訣竅提示& r& R. t/ T) q, U1 k+ |2 i7 n
注意白菜不要炒太爛!& p# R& X7 e# e4 Q; G& n- l0 {( k% R
不想煮那麼多,或是年糕的量,都可以再自行增減。
# @' h& @( f9 K+ ]( U/ n2 n* f: y& J! u0 r
|
評分
-
查看全部評分
|