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: d: k: p/ G% G4 _- \ Z預備食材
' T! \* @% z& } H9 ?5 h雞腿 4隻. A9 p) S! s( p5 K
小馬鈴薯 10個9 t9 v" c4 `1 W+ _, t9 W+ |4 L
迷迭香 少許/ c: l7 x! @6 G. v
咖哩 一湯匙. n0 N; _5 c% T3 W
檸檬 一顆3 L: s3 N- Q# e$ W( M
蒜頭 約十來個
7 w8 j0 @( q" i+ C0 l7 y1 d調味(鹽 黑胡椒) 少許: |, l! {7 ]4 ?0 A. z
9 R5 n# W# W0 s2 ?- L1 p/ L/ T/ U( `
# S+ n& j, a4 P' ^
. [& `$ n6 l/ w7 [2 g1 K
8 h( r2 v5 R" |% `" k+ p步驟說明
: Q. g S) [4 b# Q% E, R( ~- L01
* M, t. \! C/ C7 I" ?小馬鈴薯四周叉洞 十個馬鈴薯這次分兩次微波 每次微波五分鐘左右 如果一般馬鈴薯大約四到五個就可以. d& b' q) p& |+ D
02
: x" i5 J9 f. t咖哩粉 迷迭香(留一點點等會兒烤)和雞腿一起醃 檸檬榨汁 皮不要丟 切一切直接放進去 加點水 加點鹽和胡椒(這兩樣先不要加太多) 大約醃十分鐘或更久 馬鈴薯微波之後切塊) E3 _# Z, s7 I' F2 d5 n
03
( k c7 `1 t+ }* ?# E; W烤箱預熱到220度 煎鍋加橄欖油(或奶油)加熱 蒜頭爆香之後加入雞腿稍微煎一下9 c& B' {0 n' Z0 x) E
041 r- D7 h- y9 m- b9 i5 Q5 o& B
醃汁不放入煎鍋 放在一旁備用
) D- K0 \" B$ t/ U: ^# E05) m# J6 E- `) k, g$ _
大約煎三到五分鐘之後 加入薯塊繼續煎 大約煎個五到八分鐘
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) B! e7 i1 X. n0 q. k雞腿煎到上色就可以準備進入烤箱了- X9 k) `/ }, F* J* k) d5 H& q+ \/ f, M
07
* |& O0 [( ?; w* ~, W雞腿和薯塊 放入烤盤 盡量平均放好之後 把醃汁倒入 連檸檬塊一起 這時再加點鹽和黑胡椒(看自己的口味增減)還有特別留的迷迭香一起加進去
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220度 大約烤三十分鐘 就可以擺盤上菜囉
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7 d: G0 F# ]) v# z- t9 r% X訣竅提示7 C, B) J9 H8 q/ X, h8 Q+ Y
1. 馬鈴薯用微波五分鐘 記得要用叉子先叉洞讓水分好跑出來4 E, O3 r' c; I
2. 咖哩粉 檸檬汁和迷迭香的份量可以隨自己口味調整 如果不想這麼酸 可以稍微加一點糖或蜂蜜。
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