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[米面&年糕類] 焗烤青醬雞肉飯[8P]

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發表於 2016-7-4 10:22:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0067344_600_fit_1430827277.jpg 7 X9 P$ W3 u( {4 l# m3 ^$ ?! v
預備食材. W+ Z( D5 B5 l. _8 Z% N
雞胸肉   100g
7 r( P  H6 C: y/ W+ G紅蘿蔔   30g
, g9 o, R; d, z% q0 L玉米粒   50g
* ~. V* }! D% h& a& P8 E% z- _: O白飯   兩碗
* D: u9 t' y" [2 |  Q+ K* v& j白醋   1/2茶匙3 K# o5 g; Q. |1 s
  1/2茶匙% m0 [- A( _/ q4 m- s% L6 a
味醂   1大匙
/ n  r) [: _3 @: v青醬   1又1/2大匙
$ a7 R. u" _% H% A' Y清水   半碗2 D& ]' `: r9 {7 O) o) ~
乳酪絲  
' ^' Y$ D+ Y, w3 G7 h
步驟說明
% u4 e4 U$ e8 f" U012 B* W3 D2 ?: e/ \* q$ Y8 S& Z. J+ p
所有材料備齊,紅蘿蔔切丁,雞胸肉切片; _8 d$ L% M7 r
02, Y9 c3 a2 Q( |. \6 G* z2 l
熱鍋小火炒雞肉約8分熟+ h( f' n; B& ?+ u
03
) _! z+ w* T* g/ K1 s轉中火加入紅蘿蔔丁,玉米粒,及所有調味料後拌炒加入清水煮至水分收乾
8 b. W/ q* W7 ~041 N; ?) ]9 E2 T1 u
再加入青醬,白飯小火拌炒均勻關火. y" j4 h1 e2 w% c: i# E
05  W& R4 K2 D1 O  i* L1 v
將炒好的飯盛入烤皿內
1 i# t  [" j5 b) M: g& I06
! ]2 h4 q; Z+ s/ s  x1 B舖上乳酪絲放入烤箱, C- Q& `5 O6 }7 s; \/ q; J
07
+ Y" Y; V; p" s  u+ U" V5 `. C上火150/下火170度烤約15~20分鐘,表面呈金黃色即可( ?; q2 ?, f: k' }  Z" w0 |

9 H6 `& s6 n- N* w! r0 y6 i' ~" j/ U2 [$ F: T
訣竅提示
! H4 e0 A# C$ S0 W
1.雞胸肉較無脂肪,切片時要逆紋切
2.加入白醋可讓肉質變軟,不加亦可~
5 A" l4 m& q0 N- c" T6 U8 ~& H: M2 H

6 K4 F5 N& O- J5 C食後感想

7 b, F3 Q$ u- Z4 I
簡單食材做的異國料理也很美味喔!

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: f3 B9 ~8 K. _+ E8 j; }- y! P
  P* U- a3 s$ r6 K- K
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