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[素菜類] 西芹炒百合[5P]

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發表於 2016-8-10 09:44:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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烹制方法:7 |& E; f$ ]; i% P7 ^# S* M
材料:西芹(150克)、百合(200克)
) G/ j; m% j: m9 [* m6 X- J调料:盐(2克)、胡椒粉(1克)、味精(6克)、花生油(30克)、淀粉(5克)& M" T4 }. B/ r9 _

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1  将西芹掰开、洗净、切段,红椒洗净去籽切丝,百合剥成片,生姜去皮切片。: V/ ]2 _3 \+ J- {4 E& D

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7 U' V8 b3 V8 t$ }, \2 Z3 G% b4 O2 锅里加水,放入一点盐和食用油,烧开后放入芹菜焯水,然后用凉水冲净沥干。; X  }) b* J5 _* B+ r% Z5 Y
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  Q  y4 `' e  x3 百合则放入加油和少许糖的开水中焯10秒钟(百合味苦,在焯百合的水中加入少许糖可令百合的味道更加清甜),然后用凉水冲洗沥干。
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4 炒锅里先下姜片和辣椒炒香,然后放入西芹、百合同炒一会,加入适量盐和鸡精调味即可。

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