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預備食材
3 |' W. W4 |8 l5 q# _& {蕃茄肉醬 適量
; |0 X# T1 i) |* M- L$ p青花椰菜 數朵(先川燙,備用)$ a# T# F0 \( N% H/ j! C
南瓜泥 適量(先用電鍋蒸熟); O9 _3 T7 H5 l4 ^/ @
水餃皮 8張(先川燙,備用)
. I, h0 c# w7 U0 a起士絲 適量
& b6 Q# e8 `3 B0 r; V調味! }5 \- H1 i3 C+ `$ q0 z
蕃茄醬 一些
9 I" H6 w- B' [義大利香料 一些
0 V; y! r* B; i5 l, [: v3 Q& l黑胡椒粒 一些( @& Z+ D7 f# }/ j" y4 [6 ~' F
步驟說明3 K8 P# j. E, _- ~: x
/ I+ s0 k8 L( p6 H- A01
' E$ O2 X" z( L" u1 ~$ C' g& L7 R厎層舖上蕃茄肉醬,加一些蔬菜這次我是用青花椰和南瓜泥 ,再擠一些蕃茄醬於上層和撒上一些義大利香料
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8 A4 u; {# ~6 O, ^" G' O02
+ P% P. h$ Y: Y+ M$ x' d舖上餃子皮(要先川燙好餃子皮)。
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03+ ]7 D) h6 x* o3 x3 V
重複步驟1-再舖一層蕃茄肉醬和蔬菜及蕃茄醬撒上一些義大利香料
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重複步驟2再舖一層餃子皮9 E F6 F, ]' R7 I
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5 }0 P) Q1 u" \8 c& o# ~& N最後,於上層舖好肉醬及蔬菜和蕃茄醬,就可以舖上起士絲,和一點點黑胡椒粒提香(也可省略)
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烤箱先預熱10分鐘,再以200度烤15~20分鐘。 依自家烤箱來微調喔! g {) j' n3 R
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8 P8 C7 O7 N0 B3 S s" g& E0 r可以直接用披薩刀切開來享用, 我這次用盤子倒扣一次再倒扣一次,才切開來的- @! \5 J6 s: t
; U4 A) y' c6 S& d5 C) A
1 R: j+ b+ V- M( M訣竅提示
& Z0 h5 c" U) Z# X" Y) K先炒洋蔥碎炒香炒軟加一些紅蔥頭拌炒,再加入蕃茄丁(我有先川燙去皮,才切丁),
' G: @$ p0 _* |( A6 r5 ^可加入一些高湯或開水,讓蕃茄丁軟化成泥狀,加入絞肉碎(絞二次的豬絞肉,也有先川燙過),
& }5 r1 ^& P4 x! s% y最後加一些塩巴調味,和一些九層塔,增加香氣,就完成蕃苆肉醬囉!
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