香菇鸡腿饭[6P]

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口味：咸鲜味

4 V' {, O+ U3 ]2 q 准备时间：30分钟
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烹饪时间：<30分钟
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1 k* R1 {. v2 v$ [“我和儿子商量吃什么的时候，儿子说随便吧 ，反正妈妈做的我都喜欢吃，哈哈。为了儿子这句话我也得创新一下呀，儿子平时最爱吃的就是肉米饭，为了给儿子来些新鲜口味，我选择了改良配方－－用鸡腿肉和香菇来试试，不试不知道，一试香的不得了，哈哈。儿子吃了两大碗，晚上还想吃，我没让他吃，我还是给他包的饺子，好不容易盼到了双休——不能让我儿子吃重样的饭呀，哈哈。”
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主料：大米300克香菇4朵鸡腿1个

调料：食盐1茶匙酱油1/3汤匙葱5克姜5克蒜5克料酒1/2汤匙白胡椒粉少许植物油1.5汤匙水适量

$ c. V5 h6 j& N% ^  _% M* e 香菇鸡腿饭的做法

1.大米洗干净，用清水泡着

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; S; T7 a& \. g8 P' ?: c( M0 _2.香菇洗干净切成小块



: t6 b9 F' F$ z7 g$ P: X2 K3.鸡腿去骨头，切成块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟


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/ Q1 w/ _+ Q1 }1 N( I+ C' H# H4.锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色


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5.此时加入酱油、香菇继续炒到香菇水份出来，鸡肉油出来，加入适量水烧开
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6.将煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上，用铲子上下搅拌均匀，按下键30分钟即可

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$ k) m5 B  Y. x5 x, z7 {8 @3 D$ y 烹饪技巧

此道饭，我觉得一般小朋友都会喜欢，因为即有肉又有菜，而且盐淡适中，不麻烦。只是做的时候要注意，泡米的水比平时做米饭的水要少，因为我们香菇里有水份，煮鸡腿和香菇时还要加入一些水，因为这种做法的米饭如果水太多就会失去它的口感了。