啤酒黄焖干锅鸭[20p]

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第一步：先把鸭子砍好，把料头切起。
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2 A; S5 s' S1 d" K第二步：锅头里烧开水。


' l6 o2 p; l: _" F( T+ X第三步：把砍好的鸭肉放进里焯水。


% U5 f" b6 W$ b) ^/ ?& S$ r6 {; U3 h第四步：捞出来晾到。

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, r; ^& ]: C$ u+ n& A, D2 h第五步：把锅洗净，放少许油，烧热后放入料头爆一下。
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7 y6 F0 Q6 g* H第六步：把焯过水的鸭肉倒入锅内翻炒。


, K6 K$ H* b9 A第七步：炒至鸭肉脱干水气。
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; ^' s! F2 p; I$ ?% q第八步：倒入一瓶啤酒。
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第九步：不够再加一瓶（注：第2瓶莫倒完，留一点收尾用）。
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第十步：放盐和五香粉

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第十一步：盖好锅盖焖。


第十二步：切点配料。

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- j5 v* E+ g* O1 Y( _2 h4 I2 q第十三步：待锅内酒焖干时，放入配料一起爆炒。
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0 S3 H3 W5 g$ A% c第十四步：放鸡精和老抽。
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第十五步：再倒入留下来的那点啤酒，顺便放葱，然后翻炒。

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, n! r7 ?8 d8 ?1 P8 U第十六步：起锅，装盆，开吃！
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楼主辛苦