起士牛肉堡

mike阿泉

食材
  Z3 ~( D% \- A" b$ H0 _! t9 y牛絞肉
150g
- b, o$ j2 o$ a" N+ c蛋黃
! s* A9 h. k$ u0 f0 n8 S1顆
# u2 z; p- \2 e# A  `/ k' r0 u. a漢堡麵包
1 _& C! \2 M+ J# }9 s" F1個
7 k' h: R- b7 _: M& A起士
1片
/ \- F- ^$ J. U/ o* Z' D生菜
1片
4 H5 R2 g1 S# T; O) \: Y- j培根
1根
鹽
" ^  H! |. B% v, V! \5 l% [適量
黑胡椒
: \# ~4 n& |& l適量
2 K/ R& B9 N5 z醬汁
蕃茄醬
" ~$ L- n& ^( n5 Z8 C1湯匙
% |# ~7 o1 u5 n6 y$ I美乃滋
1湯匙
黃芥末醬
0 n- h3 X" G1 V: M* U1湯匙
Tabasco
. K. N' u) b% v, `/ i6 d, a. G1小匙
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
準備醬料
1 u0 B9 s) d: f: ]準備醬料
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
4 W- @9 X' Z; p4 A1 g* y2 H全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
+ }+ ]8 t* g& T2 k0 m捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
- y; H* P! S+ q( A% R3 T捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
, @, t7 o$ Z* ]  J下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
- i+ e9 p1 R# H+ J; G8 V/ ]8 ]1 G大約2-3分鐘後翻面
5 I0 ~/ \0 J$ `' g/ {- q大約2-3分鐘後翻面
7 j0 P, G7 B' |1 }4 Q, O煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
9 D$ Z. |7 a) B. F差不多一兩分鐘後，放上起士
差不多一兩分鐘後，放上起士
7 U2 t) f2 w" s6 @' N7 w- {轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
! o6 o& `+ X2 V轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
! e+ U2 A; w5 G9 Z, R# n9 N把底部的麵包抹上醬汁
& {- G1 ]5 @! n" G  Q把底部的麵包抹上醬汁
放上生菜、蕃茄
放上生菜、蕃茄
+ {5 r% w0 K3 U  Q0 g, \  X5 d洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
培根
培根
漢堡排
7 X. O0 n, Z$ x) A0 g# h漢堡排
) H9 ^3 r+ V0 Y1 j! S) M蓋上抹好醬汁的麵包，完成
蓋上抹好醬汁的麵包，完成
' @0 R, `& i- q) Zby RUBY's 愛食一家
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wwuyong1

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

wwuyong1

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Jimeee

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