炒豆角[8P]

huhao740329

炒豆角[8P]豆角是一种常见的食材，做法简单，营养下饭，豆角怎么炒都会很油腻，因为豆角放油太少炒的豆角会又干又黄，只有放入更多的油炒出的豆角才会清脆美丽，试试这样一款，不用油炒，也能做出清脆的豆角。
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7 Z: |- v1 V! l! ]# ]  D+ X) ~备料：豆角、芝麻汁、芝麻、辣椒、蒜、香醋
5 B5 C" l0 [' s" A' w; Y" t做法：1、把豆角掐头去尾洗干净，然后放入盐水把豆角泡半个小时，因为现在的季节豆角打农药多，所以泡一下；

0 o' u9 o+ C( o& k7 I  L" W2、豆角捞出切段，切出的豆角长度要相同，这样装盘才好看；
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) r) `$ R5 i, }' y3、锅里放入水烧开，然后把豆角放入水中煮，加入适量的盐一起煮，煮至豆角变清脆和软之后即可捞出控干水分；
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  Y7 c9 F7 |3 `  a3 U4、把芝麻汁放在煮熟的豆角上面，然后切一些辣椒末；
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1 T+ h8 {" c9 @0 g( R7 Q9 h5、蒜去掉外皮之后洗净拍碎，然后剁成很碎的末备用；

6、准备一个小蝶，放入芝麻汁、生抽、香醋和蒜末一起搅拌均匀，调成汁；

1 n' s" }8 Q( x7 W6 }/ n' h7、把调好的汁淋在豆角上，然后撒上芝麻和切碎的辣椒末即可。

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