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食材明细/ L+ D8 {; m: H# s
2 U7 ?$ {6 T }4 k- 鸡爪适量
- 啤酒1瓶
- 盐适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 姜适量
- 蒜头适量
- 辣椒圈适量
- 葱花适量4 E1 i3 }( [7 \- f2 ]6 d
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- 微辣口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 简单难度8 Q9 y" ]3 z9 t4 M6 D/ {
9 H u/ Y8 O1 z/ m啤酒鸡爪的做法步骤% f" L7 ?" j, O
" B' O% c+ `: u5 ~# o
- 6 D9 q* c0 i3 F2 r/ W E( D4 G8 Q/ ^
1
0 O; T2 H: C' z3 k: q2 O6 c鸡爪洗净切去尖爪。
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焯水。- ; F. r" s/ q# T6 [7 m2 K6 P- W
3
9 I- a* x3 f+ o焯水变色后过至冷水泡10分钟。
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& W. J& q& H# o$ y- f准备一瓶啤酒,切好姜,蒜和辣椒圈。- : M2 y; V2 f; J+ l) u7 ?1 {. B( [
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锅中少许油,放鸡爪炒几下。 - # I7 J" R8 x* Z3 s8 {* s9 F
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放入姜,蒜,盐,酱油,蚝油,各适量。炒匀上色。
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倒入啤酒一瓶。
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过至沙锅煮,水不会太容易干,不要盖盖子。沙锅热度比较高,小火就一直滚了。
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m2 g) e# @/ i; |8 \' F' F煮至收汁,放入辣椒圈,葱花。即可。6 r0 w0 H( B" |# z. b: q
" P- n8 o7 G0 `使用的厨具:煮锅$ C- C9 v4 C9 ]: c/ Q. N% o9 J, Y
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