西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补[15p]

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西洋参山药老鸭汤很适合夏天喝，温和滋补，里边用到的食材山药有健脾益胃、助消化的作用，还有益肺止咳，降血糖的功效，尤其是沙土地里种植的山药，口感软糯，营养价值极高，含有丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，食材之二西洋参，西洋参具有补气养血、滋阴补肾等功效，鸭肉性凉，适合夏天食用，所以这道汤营养价值很高，赶快煲给家人食用吧！

用料
9 n5 f. y; _9 e; L% ^% Z. L 主料
山药150
5 s. a& M, L! l, Z" v3 U4 K克鸭肉500
' X, ~* z% d! F- g4 o克西洋参6克
7 u" ~; `7 [! g+ X 辅料
盐适量
枸杞2克
葱适量
姜适量
  K/ C" q: a4 S+ O
$ @/ g+ t) M- {& r- ~2 T5 M 西洋参山药老鸭汤的做法
; _0 K& W3 m5 P/ I1 t: H1.食材都准备好

* X. Q% I6 n. A( P7 G% {2.先把鸭肉洗干净切块
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3.然后用水焯一下，去除血沫
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4.焯好的鸭肉备用，葱、姜切好

5.把焯好的鸭肉和葱段姜片倒入砂锅里，然后再放入西洋参片
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' Y8 F1 c0 y1 K7 l- s5 m8 M; b- O6.倒入适量的水，末过鸭肉即可

7 `' u4 b* U- O. ^  n* o: s7.不需要添加任何的调味料，盖上盖子上火烧开，转小火煲1个小时

2 Y7 \9 ~' a( D( }8.山药去皮，切段，不要提前切好，因为山药会氧化发黑
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0 v2 l2 _2 o% i1 ^9.煲了一个小时之后，把切好的山药倒进去，再煲半个小时左右
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: U+ q& s( h% O+ T  e, Z3 V5 Z10.倒入枸杞子，关火

11.盛到碗里便可以喝了，营养美味的老鸭汤就好了


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烹饪技巧
- u, }, c5 y! z( f 这道汤在制作的时候不需要添加太多的调味料，这样原汁原味非常好喝，味道鲜美。
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