火腿皮蛋娃娃菜[7P]

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0 f1 M. l! U& u6 j7 ]烹制方法：
主料：娃娃菜 2颗  火腿肠 1个  皮蛋 1个
1 y  T2 u0 B( h. @辅料：盐 1茶匙  味精 少许  水淀粉 2勺  糖 1茶匙
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- @1 u: J' f- _$ r- p9 F1  一个娃娃菜切成八分之一块，这样易入味外观也很美。锅中烧开水将娃娃菜焯水。
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; k" v" X/ v& h/ w, w! I" m2  焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。
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" U% \8 c* x1 o) c% {0 Y2 N$ U; e3　火腿肠和皮蛋切成小粒状，娃娃菜摆入盘中。

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; x% s7 e& j5 A6 y- u- H/ F4   火腿肠和皮蛋粒摆在娃娃菜中间。

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5   锅中倒入适量清水烧开放入糖、盐、味精调味，均匀倒入水淀粉进行搅拌，芡汁搅拌成粘稠透明状即可。
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6   入味鲜美的芡汁均匀的淋在娃娃菜上即可。