酱黄瓜[5P]

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酱黄瓜[5P]

在家做酱黄瓜，一次不用腌太多，现吃现做就好。以下这种做法简单实用，泡一晚就可以吃。泡好的黄瓜色泽诱人、脆嫩爽口，咸淡适中。不管是早上配粥，还是平时下饭，都是非常开胃的一道小菜。
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+ v7 P3 N* R- ^- F  T1 D8 _ 具体制作方法
2 r4 o* O$ M$ B; a! }3 i 第一步：准备食材。黄瓜3根、蒜适量、红辣椒适量。
第二步：把黄瓜清选干净，然后切段再切成条，条不要太细。蒜切片、红辣椒切段备用。
& R% @  \0 ~, g4 P  r 第三步：往黄瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀，腌制30分钟。
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第四步：取一只空碗，依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再将蒜片和辣椒段放入碗中，搅拌匀均。
第五步：黄瓜腌好后，将多余的水倒掉，然后把黄瓜放入保鲜盒中，再将刚才调好的料汁倒入保鲜盒里，如图。
第六步：保鲜盒盖好盖子，然后放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。（在冷藏腌制的过程中，可以多搅拌几次，这样更方便均匀入味。）
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

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