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[NY纽约州] 【鲜食市集】最能代表纽约的美食究竟是什么?在这里尽然全都能吃到!好神奇 [複製鏈接]

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8 _/ G% `! o/ V其实并不是,它紧邻佩斯大学和华尔街,只因靠着布鲁克林大桥旁,所以才得以此名。
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店内装饰简单又不失设计感。开放的用餐区,半封闭的小包间, 全天开放的吧台,应有尽有。  G# O0 Y" R) H8 |

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* x3 i& ^! D& m% f NY Prime Dry Aged Strip (18oz). @, W* {- x- _
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既然是中美饮食交融的盛会,怎么能少了美国食肉兽们最热爱的牛排呢?
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, \; ?& J* U1 D5 I7 v) H今天我们选择了无骨的New York Strip, 15天风干熟成,嫩度,风味和含汁程度都完美提升。
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New York Strip虽然没有Rib Eye柔软,但胜在没有骨头,脂肪含量低,五分熟的牛排在铁板的热度下又增加一成熟。
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% |& k3 d5 Q  n) e- X酱汁不是普通的牛排店黑椒汁,或有着奇怪味道的“牛排汁”,而是粘稠度比较低,类似照烧汁味道的秘制款。* \; p+ ~8 U" U
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软壳蟹虽然是冰鲜,但选择的是达到寿司店标准的高等级。7 s. }- }0 M. m1 ^

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$ J, n) i) h5 n" F; k' K整整两只酥炸软壳蟹金黄香脆,把简单的一道炒饭立刻变得很郑重。
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8 ~4 ^) ^. m3 S, p% w% V熏牛肉切成大小适中的肉丁,佐以芝士,洋葱等配料一同做馅儿,略厚的面皮包成柳叶包。9 \  u5 D( `/ W# r- i
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蘸酱有淡酱油或Yellow Mustard,可中可西,友情提示Yellow Mustard有点辣。
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% q: H0 i  g; F1 u0 z, j6 R迫不及待地期待餐厅继续推出罗宋汤小笼包,奶油蘑菇汤小笼包,酸辣汤小笼包!
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$ d7 i5 J- [' ~! @, V6 x; {不仅颜值高,营养价值高,味道也融合了虾的鲜味与菠菜的清新。* A% P3 T+ y- u6 O1 p& C

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, h2 `2 J* [) l甜面酱带出烤鸭细腻醇厚,回味无穷的肉香(谁说纽约没有好吃的烤鸭?)。
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  Q/ r% |; t9 p( p1 m: g: w( L春饼皮,烧饼皮,没想到用炸云吞皮居然可以制造出不是Taco更胜Taco的好味道。# i% Q& Z0 z6 l" Y4 q7 N1 `

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没想到Brooklyn Chop House这道鸡胸肉完全没有柴,没有干,鸡胸被胡萝卜泥几次腌制后,带着美美的橙红色快速油炸到外酥里嫩。7 K- G" y! B, J: i1 I6 v0 k

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& b0 ?" O+ Y% Y/ o% O搭配的特质花生奶油甜酱更神奇,其香浓直接把这道小食变成了一道甜蜜蜜的甜品。
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% W) c3 ^& k. ^$ p0 D今天口感最平衡的菜式,就数这道生菜包了。' X$ P6 Q; j5 \/ R

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肉碎软滑,西生菜脆口,蔬菜粒各有不同质感,吃的时候享受,对身体也很是健康,适合健身节食的小伙伴们。- E4 y- a- \: i, Y; `" A; a, [

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: D2 ^6 l) N4 h& o# a3 \- g% b+ t) q核桃在甜面酱的修饰之下居然有了琥珀核桃的味道,喜欢甜食的小伙伴们一定会非常喜欢。  i' r5 w2 t0 c! N

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纽约的熟食店与百多年前涌入纽约的欧洲移民有关,就像中国移民带来了中国特色的东方美食一样。" I$ ]6 S0 t8 X# ]

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犹太教严格的饮食习惯催生了起初只卖牛肉的熟食店,可惜小规模的熟食店铺在历史演变过程中被不断淘汰,如今越来越少。" ?) E/ e' B- y. u5 M5 O
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Brooklyn Chop House另辟蹊径的尝试,希望能在中西美食文化融合之路上找到新的途径,同是也让古老的熟食店以另一种形式再次焕发光芒。
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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