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食材
9 p& J. }3 s1 J ]雞胸肉
- q! c, R9 s4 P, W) H/ k300克- J& U5 Q; q! |) T! ]
蔥7 C& C9 X7 z# K- y* C
2根8 ?" i( ?# B( c$ H
蒜4 n' i) U$ r/ P) ^7 k" h. C
4瓣
9 C, d4 `9 p% h% c. }4 D! h辣椒& V+ o# i1 ~ d) g& o H. v5 U8 T
2根; E' Z$ d% I* z4 m* j3 k
米酒! i; A' }( @/ i+ m2 a" _0 d
15克8 h+ r' E: m* a
醬油
7 f- E& Y3 m# n. [! G10克
- K1 B# f1 z0 o# Z熟無調味腰果& S# Y, m- e& X, m. a
70克
7 j+ p0 M; f! N2 s6 r. H: a5 l糖! |+ L# e9 i7 H
5克
2 X" j) t! \+ A2 a/ W醃料: y1 Q; h t+ g/ h* g
米酒, @, w6 B' k8 l. D( P/ i/ q. P
15克
9 {+ D4 ^5 N: [6 B6 B+ U醬油
- @' N3 ] T5 P3 e! l& v% t3 p2 _10克
. j; t) v2 }+ a& A& S% U y2 l白胡椒粉$ i7 ?" d. y# x% s+ O
3克
9 ~) a/ E* W# A2 C太白粉+ R+ M5 S E2 Z4 c. c7 O6 U$ I8 U& k
10克
: \1 m5 }) i. W9 x% s3 M# q; u將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
+ Z* m# f. ?+ L" B+ U3 E' O將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
0 J- O+ Y( K6 d鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。/ v, z' J- w( Q
鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。4 W2 [0 L+ O# j. k
將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。
" b- O8 E! J' z) x將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。" |% z0 k6 ^2 j" n5 T
放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～, l8 r8 ?7 M- H8 d: \5 q$ D% `$ m
放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～
p! p! e4 M$ \: D$ J5 G) bby 愛料理- d1 g8 \2 O5 J* z d8 ~
2 d8 _& T$ V. B$ [5 S+ P
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發表於 2020-12-19 17:46
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