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蛋糕體
& Y! u$ ?/ {; z P2 c/ t& y* j/ K奶油乳酪# t7 A7 {) I6 P3 o% F* e& ~( I
100g' c$ M2 o( Z& s9 u$ S3 \
蛋
/ w. K3 h' S& N1顆/ h; Z6 ` {2 Z) s i
希臘優格
7 u X: T8 y S) B200g
' s% | z$ w1 b" H4 ~4 {3 W可可粉
' U T9 d7 S+ a! w: H+ `/ p2 P5g& B/ [) H+ `! f) E7 m& i2 B: K
85％巧克力. I+ t) P6 S# d5 Z6 d+ g) K0 E# N2 r
20g
/ E. c) k6 x# z% c5 f$ C, l" ~/ X冰糖
0 T, z, x3 ?- ?! K4 Y20g% e2 G9 |+ g; Q f- T! V
淋醬
' q3 k6 C& D3 ~6 t% p @巧克力/ ?& a; p4 z: t; Y, t
20g W+ T, w7 V; U. e4 _. ~# E2 |
優格7 c* T9 a! C, U$ B$ }" u
60g: l4 O, c0 r; i2 a( E
糖（可加可不加）# D& X9 A0 J' R n/ Y$ f
5g
7 V: O2 z3 l2 C4 N! ?* ?) a6 |2 c; A+ k D0 A) P
6 L) U; W! A W& b5 ?0 l N" q3 _
把乳酪起司放置室溫備用。
1 j" Z& z# v9 d, O- ~. w3 J1 y3 R( k' A! N$ m! b! w+ R
可可粉過篩備用；巧克力放置粉漾壺隔水加熱融化備用。
^ d0 G, t, N B
s: @/ E2 P8 @% g! y; I把乳酪起司、蛋、優格置入2.0容杯，速度＃10 30秒，混合均勻。* }* K# L8 t6 k* e7 N
# T% ^: } e+ v' {
加入過篩後的可可粉，用低速 ＃3 拌勻。8 n6 t7 ^: i0 Y8 M
- \: ?; m$ Z. K7 b$ n
分次加入融化的巧克力，低速 ＃ ３ 拌勻。+ r4 i: `7 R% X7 Y' s w
$ n% M: k5 T2 T$ [- }1 K
/ X2 g* O$ Z8 B1 `+ \5 p
2 \. ], c2 g ]+ z6 f( O用篩網過濾，倒入6寸的蛋糕模。
; ]% f8 H2 X( ?/ M0 E* Z: j# O: I: k' v- Q/ G8 U" @
進氣炸鍋前，蛋糕模震兩下敲出空氣後，175度20分鐘。7 d* `( u- R A* f0 r' t, v
! B2 t# l+ S4 U6 b: u3 S' J! L
取出後放涼後冰入冰箱2小時。
3 b. W# j" H0 T
Z% A& \4 x' k將淋醬的材料混合均勻，倒入蛋糕的最上層，再放置冰箱2小時後完成。
. A& P# M/ F" J) n) g9 e
$ E+ n& W x- @ H1 d2 o; v" \' d" u在蛋糕上放置自己想要的水果即可食用
$ V! @' F2 Q' o
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發表於 2023-12-28 08:41:51
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