出水芙蓉[13P]

dmely2006

出水芙蓉

Mon姐

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“便宜普通的材料，只要用点心思就能优雅绽放，生活如此，活出精致细腻，低调的优雅。”

食材明细

• 大头鱼肉3条
• 鸡蛋清2个
• 姜片适量
• 红萝卜适量
• 盐10g
• 鸡精适量
  

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• 清淡口味
• 氽工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
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. r1 e" X7 V1 i: Y/ @6 {! [出水芙蓉的做法步骤

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  - e* x* H; P6 p' v5 {
  1
  
  材料详细，大头鱼肉3条。
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  2
  
  * }; V: E5 U. `( i. N3 @4 x先把鱼肉去皮去鱼红，切块。
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  3
  
  9 ]: B  Y7 F5 K切好块的鱼肉浸泡在水中，放入姜片去腥去血水。
  
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  4
  
  浸泡完的血水倒掉，从新加入水，鱼肉和水1:1的比例，放入搅拌器里打成肉泥，姜片保留一起打碎（必须使用大功率的搅拌机，连小鱼骨也能打碎的。）
  
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  打成泥状的鱼肉加入10g的盐，适量的鸡精，搅拌至带劲。
  
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  , J$ k2 L  b* F! x/ Q6 K
  6
  
  然后加入2个蛋白继续搅拌均匀即可。
  
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  + y* o" {( e, O  `5 i3 S花蕊用1cm厚的胡萝卜切十纹（如图），大概切1mm左右，不要切断，然后分成小粒状待用。
  # K- Z" P+ C" \9 j
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  8
  
  鱼泥放入裱花袋里，进行裱花（个人喜欢裱什么图案都可以），详细看图。裱花的花放入温水中浸熟即可。
  
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  成品欣赏…
  8 ]1 {/ Z# b9 g& g! \
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  9 y8 {. M5 e4 r2 S9 M
  10
  
  6 I9 Y! [8 d& P3 g3 }不油不腻，高蛋白低脂肪的美味。
  " Z9 w' |# q  Q. i
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  11
  
  / C) q8 {2 ~) i+ Y食，是一种生活的态度。
  
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  * T) u7 C' G2 b6 X
  12
  
  + o/ N9 f- G  q* g# K4 K3 o( ?成品，干吃或放汤吃都可以。
  
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  13
  
  + c/ M. m8 k! K0 xMon-出水芙蓉，低调的优雅。
  3 K( ?' T% e/ r& n( [/ E
  

2 A; h9 I& {% d' l使用的厨具：炒锅
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9 v( K) W4 h. N. I/ q* D' o
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金菠萝

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！