陳年老薑炆排骨

q7867211

- X$ S4 _+ I  J1 Q3 C3 ^材料︰
/ w* x. E  `+ g2 t8 m/ {& a) q  o腩排 12両
老薑 2-3件（切片，厚薄隨意）
水 1.5杯

2 m/ r$ _9 ]+ e. O2 V0 o/ K# B7 N
7 y8 p, m# a3 J6 g  L- i4 E調味料:
; ]* V8 h. T4 F& p( M) i5 j醃腩排：
生抽、糖、麻油及生粉 適量

- u+ H# p( e5 V# U" s
9 I3 @% i" k9 I6 J製法:
7 ~; X1 Q* M" I* H. Y+ ?
1. 將腩排用調味料醃好，然後腩排放油內半煎炸至熟。
2. 將老薑和水煮滾後轉小火煮至出味，放腩排煮片刻至收汁便可，如水多可打芡。

% V. }  u3 x" Q, z& e+ s" G
小貼士 ：
- x9 l, Q- Y  M1 M4 q2 Y$ b
4 I# E, D" ]5 Q9 U1. 可將所有材料（腩排不用炸）一同放煲內煮至熟，這煮法不肥膩，但肉不滑。
7 W, R$ T6 B% R2. 可用豬腳或雞代替，但豬腳要出水。

fuster1

感谢楼主分享美食制作方法 gggggggg

momo998

感谢楼主分享美食制作方法

vc2002

感谢分享 有时间来试试

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！