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楼主
發表於 2012-8-8 23:54:02 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 鲜蘑烩鸽蛋 [複製鏈接]

鲜蘑烩鸽蛋的做法5 y  O5 j- Y6 F& d5 s7 a; _

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( d3 ?  s8 Z  B$ d+ }' S将鸽蛋洗净,放入冷水锅煮沸捞出,用冷水浸凉,再剥去壳待用。火腿切成小长方片,装入碗内。豆苗摘嫩苞洗净
$ M5 q  ]  F* e' v. o. a2 L' ~5 R口蘑去蒂洗净,用沸水浸泡焖透(原水滗去保留待用),用少许精盐轻揉呈白色,片成片,用清水泡上3 \- y5 [+ ^( ~. p
食用前5分钟,将鸽蛋、火腿片放入鸡汤上笼蒸热取出。同时,将炒锅置旺火上,放入猪油烧至六成热时,下入豆苗,加精盐煸炒入味,装入盘的周围,中间放鸽蛋和火腿片。锅内另放油烧热,下入口蘑炒一下,烹料酒,加入鸡汤和口蘑原水,精盐、味精烧沸,调好味,用湿淀粉调稀勾薄芡,加入胡椒粉,浇盖在鸽蛋、火腿上,淋鸡油& V, w. R, K! ]* \# [; k( ^
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沙发
發表於 2013-9-5 17:59:04 | 只看該作者
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看起来太好吃了,谢谢啊
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板凳
發表於 2024-1-4 06:01:31 | 只看該作者
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偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!

回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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