抗衰老食谱：胡萝卜炒腐竹[8P]

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　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富蔬菜，素炒其实更美味，所以这里推荐胡
萝卜跟腐竹组合的搭配，味道以蚝油为主，可使得腐竹更吸味，然后就可以安静
的做个美眉，负责爽口解味，并能够提高抗氧化防衰老的胡萝卜素，选巴马长寿
老人喜欢用的火麻油来炒，营养价值更丰富了。

　　主料：胡萝卜（1根）腐竹（150g）

　　调料：亦舒堂火麻油（5g）盐（5g）蚝油（10ml）酱油（15ml）白糖（10g ）
淀粉（2.5g）姜片（2 片）

　　厨具：炒锅
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6 V/ a6 T9 S( ~) u; y　　1 ）准备好材料，腐竹先泡水，泡软。
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5 q! T+ H/ u( P9 c' }　　2 ）用亦舒堂火麻油、盐、蚝油、酱油、白糖、水勾兑成碗汁备用。
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" v/ \% f% k$ J$ t　　3 ）将胡萝卜切成滚刀块。
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　　4 ）将腐竹切长条，备用。


- t9 P5 D* Z+ Y! _6 c6 y　　5 ）起油锅，先放入姜片，再倒入胡萝卜入锅翻炒一分钟。

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　　6 ）倒入调好的酱汁和腐竹，翻炒均匀后盖锅大火烧开，改文火焖5 分钟左
. h9 _/ r2 _  p右。
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1 u; h* A. p/ ]+ G, E　　小窍门：

) r5 D: V- N" M: G# K* j0 g* ]8 k　　1.如果调味汁水分过少，可以适当在焖之前可适当增加点水量。 2. 如果想
发挥抗衰老营养价值，建议用油的地方可以选火麻油，这样补充更多维生素E.
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