冬瓜烧排骨

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冬瓜烧排骨材料：排骨，冬瓜
配料：老抽，胡椒粉，蚝油，盐，白糖，八角，三萘，葱，老姜
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冬瓜烧排骨的做法
1.原料图片：排骨洗净后焯水，冬瓜切成小块
) k0 X( U4 s- ?  f- e4 K, ?2.葱切段，姜切末

3.锅里放少许油，油温6成热时放入葱、姜、八角、三萘炒出香味
+ _* t* X) ^+ _4.再放入排骨炒至断生
+ T0 @/ x7 y5 z: H" c5.调入老抽2勺、盐、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火烧40分钟
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6.再放入冬瓜、白糖，蚝油继续烧20分钟
$ }- n! e: p! B2 B9 j7.至排骨酥烂、冬瓜入味大火收汁即可
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厨房小贴士：
7 ]' k6 d/ D" T' P8 W1.烧制时候要用小火
/ ?, _) m2 `) [6 k2.冬瓜水分含量比较高可适量的少加一点水