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Tommy's雪紡蛋糕粉
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雞蛋
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水3 I3 a9 _) F/ A1 [( n% g
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植物性鮮奶油
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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。5 G/ _5 ?( m* K
水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，再以慢速混和均勻2分鐘。# V. U6 `$ J3 C# r8 o2 [$ M
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倒入6吋圓形活動模具中，麵糊約250克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/160℃，烤焙約25分出爐。
! K* S7 V% l# q- i7 w. p. J! e出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。- t6 Y% o* z, v+ ]/ e* y/ n
出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。2 {' e6 x7 h/ [) p% y7 p0 z
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裝飾鮮奶油打發程度約6-7分發，將蛋糕體橫切平均三等份。
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$ ]4 {3 S" H* h# I8 X7 h, ^取一片塗上適量鮮奶油，放上草莓後再塗上適量鮮奶油，蓋上另一片重複前面的動作。. F! Q6 v, e a& h: N
完成後於表面和周圍均勻抹上鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整，再依個人喜好放上水果、巧克力、糖果、鮮奶油裝飾即可1 e: R9 \* m& A! r0 y' T
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發表於 2023-12-31 19:46:30
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