孜然秋刀鱼[7P]

spetoct

- `, P# d3 S1 A+ Y5 Y! B/ s外面的烤秋刀鱼卖得越来越贵。自己做也是几分钟的事啊，而且还吃着更放心~”

: l, w  f; |9 M4 o# X主料
9 F4 F: u$ K/ H* D# E. x' o秋刀鱼 (4条)
+ X2 X9 X$ A0 y: a调料
油 (适量) 盐 (适量) 酸桔 (3个) 黑胡椒粉 (少许) 孜然粉 (适量)
厨具
电饼铛


( C1 z/ k+ J* I3 S7 \% e6 J) Y8 ^1秋刀鱼去除内脏洗净，两边各轻轻划两刀；
0 B1 s& N# x3 S% E: [/ k4 C
* V" G) z7 H( S+ q8 C2然后抹上适量盐，挤上半个酸桔的汁腌制半个小时；

$ M8 o. ~5 b/ |3煎烤之前用厨房纸擦干鱼的水分；

& z. n& T2 a+ k9 g4电饼铛上下盘预热后，刷上一层薄油，摆入秋刀鱼；选择“烤鱼/烤虾”键加热开始盖上上盘；
7 d5 A0 \" l9 F9 k: s# Z: e, W
3 p- t, |3 p( {# D. v) S8 S5加热至一半时，将鱼反面，先洒上少许黑胡椒粉，再多洒一些孜然粉，盖上至加热结束；
3 R# U  Z  ~3 g! r/ k
6然后用余热反复把鱼煎一会儿，并洒上少量孜然粉就可以了小窍门：
* Q- A4 K" P& x先擦干水分再煎鱼皮不会破。 这里的烤秋刀鱼都配上两个酸桔，挤上点汁特别好吃~本地特产，菜市场里就和蔬菜一起卖，大概是这里的人吃鱼都配上它。做饮料也特别好喝，特别是夏天的凉饮。
# }( e% ]" p2 m

夏天来了

真是不错的做一下看看。